Seja bem vindo ao blog "SAÍDA DE EMERGÊNCIA". Este é um blog todo produzido para ajudar a você que decidiu trabalhar em casa. Espero que encontre aqui a ideia que está buscando. Conte comigo. Um abraço da Mell.

CONHEÇA MINHA HISTÓRIA E PORQUE CRIEI ESTE BLOG PARA AJUDAR AS PESSOAS

Meu nome é Melita, mas muitos me conhecem como Mell Santos. Quero muito que você conheça um pouco da minha história de vida, como me tornei uma mulher empreendedora e porque decidi criar um blog para ajudar as pessoas a vencer na vida . Sou mineira, hoje tenho 54 anos, sou dona de casa, divorciada, microempresária e tenho dois filhos que são a minha alegria de viver. Sempre gostei de escrever, mas em 2009 resolvi criar este blog com o objetivo de encontrar e ajudar outras mulheres com histórias parecidas com a minha. Tendo como base a minha experiência de vida, mostro em várias postagens que precisei sozinha, aprender a ganhar dinheiro em casa. A idade e a experiência (mesmo tendo) não colaboraram para que eu conseguisse um emprego fixo, e pensão alimentícia (quando havia) mal dava para os alimentos. Enfim, eu não sou ex-mulher de nenhum jogador de futebol famoso, mas a verdade é que fiquei sozinha com dois filhos pequenos e sem dinheiro. Não foi uma história fácil de ser vivida e só quem passou por isso é que sabe como é doloroso. Assim, me tornei por muito tempo uma "pãe" (pai e mãe), e além de cuidar deles, teria que trabalhar. Sem solução e sem a ajuda de ninguém, por quinze anos me desdobrei para criar, educar e ajudar no sustento dos dois homens da minha vida. O que você faria se tivesse que viver uma situação dessas, viver "tempos de vacas magras"? O que você faria se precisasse trabalhar e não pudesse sair de casa? Enfrentei o abandono de quem eu julgava serem meus amigos, tive momentos de desespero por causa de dívidas e despreparo financeiro, sofri momentos angustiantes e uma depressão muito forte, mas consegui, mesmo com muito sofrimento dar a volta por cima, trabalhando sempre...dentro de casa. Teve que haver uma saída para mim, e eu lhe digo que para você que enfrenta uma situação parecida, também há. Por isso, dei ao blog o título de "SAÍDA DE EMERGÊNCIA" porque tive que descobrir que meu sustento tinha que sair de dentro da minha casa pois além de trabalhar, eu precisava cuidar dos meus meninos, não tinha com quem deixá-los e nem condições para pagar alguém que cuidasse deles para mim. Assim, descobri várias "saídas" para fugir do desespero. Não, não fiquei rica! E nem quero. Sei muito bem que dinheiro ajuda, mas ele pode trazer também muita infelicidade. O dinheiro compra a cama, mas não paga o sono. Desde então, faço de tudo um pouco e nunca fiquei parada. Como o emprego fixo era bem difícil de se conseguir, criei os meus "bicos" até me tornar dona do meu próprio negócio. Por muito tempo o que eu ganhava podia até ser pouco, mas era um dinheiro justo e dava para nós três. Aprendi também a administrar. Ganhei meu dinheiro honestamente e o melhor, dentro da minha casa, tudo formalizado e assim pude cuidar e criar melhor os meus (agora) rapazes! Depois destes anos todos cuidando deles sozinha e sempre trabalhando, agora estamos na fase do quadro se inverter e meus filhos passando a ser responsáveis pela maior parte das nossas despesas, mas assim mesmo continuo ajudando com meu negócio próprio. Hoje, sou uma instrutora de gelados comestíveis e de culinária, consultora de pequenos negócios domésticos e dou cursos pela internet, Meus cursos são reconhecidamente aprovados e já levei muitas pessoas a vencer como eu. Já não ganho apenas uma "renda extra", eu sou uma microempresária de sucesso. E é isso que eu quero para você também. Portanto, as dicas deste blog não tem a finalidade de mostrar que uma pessoa pode ganhar "rios" de dinheiro da noite para o dia, mas, elas podem funcionar como "Saída de Emergência" num momento difícil. No desespero, muitas vezes não conseguimos ver que bem diante de nossos olhos, ou melhor, dentro da nossa casa está a solução, e por isso, vou tentar mostrar que existem grandes oportunidades para trabalhar assim, muitas vezes com pouco ou quase nenhum capital, podendo até mesmo, um dia, estas atividades se tornarem o sustento da sua família. Espero que todo o conteúdo do blog seja de grande utilidade para vocês.

(Acompanhe no final da página - Mudanças no meu Perfil. De acordo com as datas de postagem do blog, vocês verão como fui trabalhando e nos sustentando.
 
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Pink and Blue - Inventando moda para lucrar no verão...


Olá queridos, e aí, como estão? Chegando mais uma vez com uma dica para vc que resolveu ganhar dinheiro no verão com sorvetes. Já recebi vários e-mails de alunos meus pedindo para que eu ensinasse a fazer o sorvete Napolitano, aquele de três cores. Eu até ensino pq afinal pagaram o curso e todos eles tem o direito de me pedir, mas sempre respondo que quando estamos iniciando na arte do sorvete, se somos realmente amadores, não podemos nos aventurar tanto. O bom é que se comece com aqueles sorvetes simples que levam apenas a base do sorvete mesmo (o sabor e a cor) e oriento que bem no início seja assim mesmo. Depois, com a prática, ai sim, vc deve começar acrescentando os enriquecimentos que são frutas, doces, chocolates, confeitos e outras coisas que podem ser colocadas no produto. E quanto ao Napolitano, ele não leva nenhum enriquecimento, mas ele é mais trabalhoso para fazer pq quem faz o sorvete caseiro não tem maquinário próprio para isso. Aquele sorvete da marca famosa produz o pote de dois litros ou copinhos com os três sabores lado a lado e em casa é praticamente impossível fazer isso, ou se alguém se aventurou em fazer, perfeito não ficou. Há os improvisos né, mas não fica bom. Então, eu oriento que o único recurso é colocar um sabor e levar para o freezer. Depois que este endurecer, coloque o segundo sabor e volte para o freezer novamente. Quando este segundo endurecer, aí então coloque a porção do terceiro sabor finalizando o sorvete. Mas aí então...olha só quanto trabalho e demora heim? Vale a pena? Você acha que isso não entra no custo do seu sorvete? Claro que entra! Então, prá que logo no início do seu negócio querer competir com as grandes marcas? É meio difícil né? Não vai ficar perfeito e vc não vai conseguir competir. Seu produto vai ficar caro ou vc vai ter que igualar com o preço dos outros e não terá lucro algum. Se você pensa assim, então eu te convido a parar e analisar se realmente vale a pena, ok?

Mas, contudo, porém, todavia, entretanto, para amenizar a minha chatice em relação a isso, resolvi criar um sorvete com pelo menos dois sabores para agradar vc que tanto quer fazer um mais ou menos assim. E batizei meu sorvete de Pink and Blue, hehehe
Para fazer e vender vamos usar dois sabores: o rosa  (sabor morango) e o azul (sabor Blue Ice ou Céu Azul). 
A receitinha básica é sempre aquela que eu uso em casa e dou nos meus cursos. Saiba que se essa calda já faz sucesso, imagina as outras três heim? Mas prá saber quais são as outras, é preciso adquirir a apostila né? Se te interessar, é só clicar na imagem das apostilas logo no início do blog ou no link no final desta postagem, tá bom? Então, vamos lá anotar a receita?  Vamos fazer duas caldas. Para cada uma use a mesma receita, só mude o sabor.

INGREDIENTES:


1 litro de leite gelado
250g de açúcar refinado
1 colher de sopa de Liga Neutra Saborama
20g de Pó para sorvete Saborama (o sabor)
2 colheres de sobremesa de Emulsificante Saborama

MODO DE PREPARO:

Reserve o emulsificante.
Misture os pós.
Vire o leite gelado no liquidificador e acrescente os pós.
Bata durante 3 minutos ou até derreter todo o açúcar.
Separe a calda em duas vasilhas e leve ao freezer para congelar por algumas horas.


* DICA DA MELL  - ao virar a calda na vasilha que vai para o congelamento, verifique se tem açúcar no fundo do liquidificador. Se tiver, bata mais até derreter tudo. Se vc congelar a calda com o açúcar ainda sem derreter, certamente ele pousará no fundo dos potes depois prejudicando o seu sorvete. Então, atenção.

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Depois de congelada a calda, retire do freezer uma das partes e pique em pedaços (ou pegue às colheradas e transfira para a batedeira. Acrescente uma colher de sobremesa de Emulsificante Saborama e bata até dobrar de volume. Essa calda renderá um pote de 2 litros de sorvete.
Pegue a outra parte da calda que ainda está no freezer e repita a mesma operação, que renderá mais um pote de 2 litros. Cada pote deve ser levado ao freezer por mais algumas horas até tomar a consistência certa de sorvete. 

Para fazer nos copinhos, vc vai ter que fazer o mesmo sistema que falei do Napolitano, primeiro um sabor e depois o outro. Coloque o sabor "azul" por baixo, até a metade, tampe para não gerar cristais de gelo e leve para endurecer um pouco. Assim que estiver firme, sem estar duro, retire a tampinha e coloque o sabor "rosa" por cima. Tampe novamente e leve ao freezer para terminar o processo de congelamento.

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RENDIMENTO DA RECEITA - Cada calda feita com 1 litro de leite rende 2 potes de 2 litros de sorvete (4 litros então) ou cerca de 40 a 50 potinhos de 100ml (o tamanho de uma bola de sorvete.

Hummm....tive que tomar quase tudo sozinha pq aqui em casa, meus filhos estão tão acostumados com sorvete que nem ligam mais, afinal cresceram dentro da fábrica né? Hoje eu dou aulas e o pai é distribuidor. Um dos meus filhos também trabalha na área, futuro grande empreendedor do sorvete. Filho de peixe...peixinho é né?
Então, gente, é isso aí, espero que tenham gostado. O verão está aí e vc já tem tudo para começar. Fiz a minha parte, te dou sempre uma luz com as minhas receitas com os melhores produtos do mercado. Basta vc querer agora. Pegue essa receita e ofereça aos seus clientes hoje mesmo. Sucesso prá vcs. Bjo grande no coração.

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VISITAS RECEBIDAS NO BLOG

Me tornando uma empreendedora

Meu blog foi criado em 2009, sendo que na época eu estava desempregada. A partir daí várias coisas ocorreram durante este período de modo que precisei alterar o meu perfil, como a minha idade e as ocupações que tive (trabalhos). Para tanto, deixo aqui registrado estas mudanças.

Em 2009 - 47 anos - Fui babá de duas meninas, cuidando delas em minha casa enquanto as mães trabalhavam.

Em 2010 - 48 anos - Continuei sendo babá de uma das meninas que cuidava antes, novamente em casa e no período em que ela ficava na escola eu trabalhava como Monitora de Crianças de 1 a 2 anos na Creche Filhos do Rei.

Final de 2010 para 2011 - Abri as portas do meu brechó na minha casa. Antes vendia dentro de casa mesmo.

Em 2011 - 49 anos - Brechó fechado para reforma da casa. Fui trabalhar numa pizzaria, à noite, como diarista e, aos 49 anos, consegui trabalhar de "Carteira Assinada" depois de seis anos sem registro. Trabalhei de abril/2011 a Jan/2012.

Início de 2012 - 50 anos - Saí do emprego por motivo de saúde ( a idade começou a pesar me causando muito inchaço nas pernas pelo fato de trabalhar mais de 8 horas em pé).

Maio de 2012 - Voltei novamente a trabalhar por conta própria com meu brechó, meus geladinhos, artesanatos e outras coisitas mais.

Junho de 2012 - Trabalho com meu brechó e sou babá de duas crianças na minha casa. Temos uma renda bem menor agora, pois meus filhos perderam a pensão do pai, mesmo eles sendo estudantes, sendo o mais novo universitário.

Julho de 2012 - Só trabalho com o Brechó agora. Não deu para conciliar brechó e ser babá ao mesmo tempo.

Agosto de 2012 - Me tornei Microempreendedora Individual. Agora, além do Brechó, continuo com os geladinhos e também produzo cupcakes.

Fevereiro de 2013 - 51 anos e agora, o quadro aqui em casa está quase se invertendo. A maior parte do sustento fica com meu filho mais velho, e o mais novo trabalha apenas para pagar a sua faculdade. A minha renda é apenas para complementar a do meu filho.

Setembro de 2013 - Meu filho mais novo está desempregado e trancou a matrícula na faculdade. O mais velho teve que deixar o emprego para ser estagiário de outro curso recebendo apenas 1/2 salário mínimo. Continuo com o brechó, atendendo de portas fechadas pois trabalho também com meus sorvetes, geladinhos, cupcakes e chocolates. Além disso dou cursos de fabricação de sorvete apostilados, pela internet (ensino à distância) Não dou conta de tudo se estiver com a loja aberta. Então, trabalho dentro de casa. Menos renda aqui em casa agora.

Novembro de 2013 - Meu filho mais novo agora trabalha com o pai na área de sorvetes. O mais velho conseguiu um outro emprego com efeito de estágio para o curso dele e passou a ganhar mais. E eu agora, além de tudo que faço também sou Consultora Independente Mary Kay.

Dezembro de 2013 - Isaac foi aprovado no Concurso da Polícia Militar de Minas Gerais e teve novamente que deixar um trabalho novo.

Janeiro de 2014 - Isaac foi morar sozinho com alguns colegas e começa o curso na PMMG

Fevereiro de 2014 - Minha principal fonte de renda agora são minhas apostilas.

Novembro de 2014 - Isaac agora é um Soldado Especialista (Tecnico em Eletrônica da PMMG) e voltou a morar aqui em casa. Status do coração da mãe dele...FELIZ DEMAIS!!!

Março de 2015 - Vou ser vovó. Meu filho Irving, o mais novo, vai ser papai.

Outubro de 2015 - Meu filho Irving, o mais novo é papai. Sou vovó da Sofia, ela nasceu no dia 03/10.

Julho de 2017 - Meu filho Irving também é um empreendedor do sorvete. Tem uma grande loja onde comercializa sorvetes e açaí. Filho de peixes, peixinho é.


LIBERDADE DE EXPRESSÃO - Também é importante esclarecer que este blog, em plena vigência do Estado Democrático de Direito, exercita-se das prerrogativas constantes dos incisos IV e IX, do artigo 5º, da Constituição Federal. Nos referidos textos constitucionais, lê-se: “é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato" (inciso IV) e "é livre a expressão da atividade intelectual, artística, científica e de comunicação, independentemente de censura ou licença" (inciso IX).
A maioria das imagens deste blog foram encontradas na internet, portanto, sao públicas. Mas, se, porventura, alguém reconhecer como sua propriedade, favor entrar em contato comigo para que sejam dados os devidos créditos ou que seja retirado o conteúdo. Obrigada.

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