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Faça & Venda - CREME DE AÇAÍ NO COPO (para servir)


Olá meu povo lindo, esta semana demorei nas postagens né? Meu notebook deu um probleminha e fiquei de pés e mãos atadas sem poder fazer nada. Mas graças a Deus deu para reparar e cá estou de volta. Gente, eu ainda não contei aqui no blog mas meu filhote mais novo agora tem sua própria loja de sorvetes e açaí. É uma bênção muito grande não é? Quem me segue sabe da nossa história e de nossas lutas, do começo, de perder tudo e deixar para trás, do recomeço com os geladinhos, mas o tempo é o melhor remédio para todas as coisas, e o melhor que temos a fazer nessa vida é esperar. Não esperar sentado, é claro que temos que agir, temos que aprender, temos que correr atrás, mas quando nós temos sonhos, jamais poderemos desistir deles. E eu sei que meus filhos pensam da mesma forma que eu, não vamos deixar nunca nossos sonhos morrerem, o que conseguimos um dia com muito trabalho não pode ser apagado assim por uma coisa ou outra que nos aconteça por mais triste que ela seja. Se Deus nos deu, é nosso e mesmo que alguém tente nos desestimular, a vontade de ter os sonhos realizados é maior. Pois é, o tempo passou, meus filhos cresceram e eu junto com eles. Cresceram em tamanho mas também em sabedoria, e filho de peixe, peixinho é. Hoje este mais novo é dono do seu próprio negócio e eu pude ter uma pequena participação na realização do sonho dele. Meus filhos sempre vão poder contar comigo para ajudá-los a realizar os sonhos. Mãe é mãe, né gente?
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E por falar em gelados, por aqui na minha cidade em Minas Gerais o calor ainda não está intenso, mas durante o dia já está bem quente. Na época em que eu produzia os sorvetes eu não tive contato com o açaí e ele não estava tão em alta quanto agora, mas hoje, acompanhando o movimento da sorveteria dele, vejo que é bem concorrida a saída tanto do sorvete quanto do açaí. E como é bom ver que as pessoas elogiam o produto servido e principalmente o atendimento. Quando estou lá, faço questão de chegar no cliente e tratá-lo como gente da casa para que sintam vontade de voltar. Sempre perguntamos se o produto está do gosto dele ou se é preciso melhorar em alguma coisa. É isso aí, assim nasce o "boca a boca", ou seja, o cliente por ser bem tratado e bem servido sempre volta e conta para outros fazendo assim com que mais pessoas venham conhecer o que é oferecido ali naquela loja. Estou muito feliz pelo meu filho.
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E como sei que tenho alguns seguidores que trabalham com açaí ou querem fazer isso, quero deixar a dica de como você pode prepará-lo para servir como creme no copo de mais ou menos 300ml (nossa porção menor) ou um pouquinho maior pois vão os enriquecimentos (recheio e cobertura). Lá é servido nos copos de 300ml, 450ml e 750ml.
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Ah, um lembrete, gente: estou em Minas Gerais e aqui o creme de açaí é servido assim ok? Estou já avisando pq senão recebo comentários dizendo que é assim ou assado e que o jeito que estou repassando está errado. Nós já compramos o açaí processado e então ele vai ser apenas preparado para servir. Não está errado, é assim mesmo. Esta foto eu tirei neste domingo lá na Frozen Sorvetes & Açaí (a loja do meu filho).
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CREME DE AÇAÍ NO COPO
(300ml para uma pessoa)

Ingredientes 
- 200g de polpa de açaí
- 2 bananas nanicas pequenas (ou uma grande)
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Para servir:
- Granola
- Kiwi
- Morangos

Sugestão de Cobertura:
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Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a polpa de açaí, a banana e o 
Xarope de Guaraná Saborama até formar um creme homogêneo.
Vire uma parte no copo, coloque o recheio escolhido
 (por exemplo: fruta, leite em pó, granola, etc). Coloque outra parte do açaí batido e decore com 
os complementos escolhidos. 

Dica - Se vc fizer no copo em proporção maior, divida o açaí em mais partes e em cada parte, repita o recheio.

Sugestão de Recheios e Coberturas para Creme de Açaí no CopoGranola, Paçoca, Sucrilhos, Confeti, Granulado, Bolinhas de chocolate, Coco ralado, Amendoim Torrado e e Moído,  Chocoball, Leite Ninho, Ovomaltine e frutas como Morango, Kiwi, Banana, Manga e Abacaxi.
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Para Coberturas use as de sorvete em sabores variados de acordo com o gosto do cliente e também granola, leite em pó e frutas, sempre as mesmas usadas no recheio. Indico as da Saborama, você pode conhecer todos os sabores clicando aqui embaixo

Bem gente, é isso aí. Espero que vcs tenham gostado, que coloquem em prática a receitinha e arrasem nas vendas neste tempo de calor que promete vir com força total, hein? Vou ficando por aqui e breve estou de volta com mais dicas de Saborama para vcs. Bjo grande no coração de cada um.

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