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23 de janeiro de 2012

Vai um cachorro quente aí?

Olá, meu povo! Eu estava no fogão preparando o almoço e me veio uma ideia (é assim comigo, eu sempre faço uma coisa pensando nas outras que ainda tenho que fazer) que há tempos penso em trazer. Eu recebo muitos e-mails de pessoas que querem ser orientadas, mas elas não me informam a situação delas, então fica difícil ajudar. Fico pensando no que elas podem fazer para ganhar um dinheirinho e uma das coisas que eu acho mais fácil para fazer e lucrar é o tal do "Cachorro Quente" ou "Hot Dog", como queiram chamar, é tudo a mesma coisa. No tempo em que eu tive a sorveteria, que se transformou em Sorveteria e Lanchonete, o primeiro sanduíche que resolvemos fazer foi este pela sua facilidade no preparo e por ser de baixo custo. É uma opção bastante lucrativa e você nem precisa ter tanta habilidade na cozinha, mas precisa fazer com muito carinho, aliás, qualquer pessoa que queira vender algo que seja comestível, deve colocar este ingrediente junto. Se este é o seu caso, você pode montar uma barraquinha para ajudar no sustento da casa. No começo pode parecer que o negócio não vai dar resultado, mas é só até você conquistar a clientela. Quem sabe na porta de sua casa? Você pode começar com uma mesinha, mas com tudo arrumadinho e com bastante higiene, tudo coberto e em vasilhas bem limpas. Estou falando isso, porque talvez você esteja desempregado e não tem dinheiro para comprar um carrinho novo agora, que custa em torno de uns R$ 1.000,00 segundo as minhas pesquisas. Pode ser nos finais de semana, ou durante a semana toda também. Mas o ideal é que seja num lugar movimentado, próximo a colégios, agências bancárias, hospitais, postos de saúde, campos de futebol ou perto de algum evento com fluxo intenso de pessoas. Talvez você não more perto de nada disso, né? Mas veja bem, por aí não tem nada assim, não é? Então, eis a sua chance de começar um negócio desse tipo no seu bairro. Só quero que você não esqueça que vai precisar de autorização dos órgãos competentes para trabalhar, no caso a Prefeitura da sua cidade, para não ter problemas depois. Se você seguir essa recomendação, seu negócio tem tudo para dar certo. Pelo Brasil afora, existem várias adaptações do “cachorro quente”. Alguns gostam do mais simples, com molho e salsicha apenas. Outros já gostam incrementados com batata palha, milho, azeitona, vinagrete. Que tal fazer um cardápio variado para seus clientes? Obviamente, quanto mais ingredientes, mais caro será o valor do lanche, por isso, a minha dica é que você no começo ofereça o mais simples mesmo só acompanhado de batata palha, milho e passas, no máximo. Os temperinhos como catchup, maionese e mostarda você deve comprar em sachês, porque aquelas bisnaguinhas são proibidas, ok? Ah, por aqui, sempre vem acompanhado de um copo de 200ml de refrigerante (aquele mais barato mesmo), sai mais em conta e todo mundo aceita. É muito raro alguém não aceitar, pq é tão gostoso quanto o mais caro mesmo. Voce começa vendendo o cachorro quente com refri, e depois vai agregando outras coisinhas como balas e doces, água e outras coisas que as pessoas compram por impulso mesmo. E daqui há um tempinho, se administrar bem, já vai estar vendendo outros tipos de sanduíche. O cachorro quente vende mais porque é mais barato e isso faz com que as pessoas comam com mais frequência. Não se esqueçam: MUITA HIGIENE! Tô cansada de ver barraquinhas que dão nojo e atendentes de cara fechada. Nada disso, faça tudo limpinho e tenha sempre um sorriso para dar ao seu freguês. Então é isso, se você entrar nesse negócio, me convida prá comer um dos seus sanduiches, ok?
Vou ficando por aqui, e eu espero muito que tenham gostado da dica de hoje, tá bem? Um bjaum da Mell bem no coração.

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