Seja bem vindo ao blog "SAÍDA DE EMERGÊNCIA". Este é um blog todo produzido para ajudar a você que decidiu trabalhar em casa. Espero que encontre aqui a ideia que está buscando. Conte comigo. Um abraço da Mell.
Este blog foi produzido para você que resolveu trabalhar em casa por vários motivos. As postagens são voltadas para mães que precisam de uma atividade lucrativa ou para desempregados. Aqui vc encontrará uma "saída de emergência" para a crise.

Confeitando bolos...eu também faço! Olha os meus!

Olá, meus queridos. Nem peço desculpas mais pelo sumiço porque meu tempo está escasso mesmo. Estou preparando arranjos de flores artificiais para o Dia das Mães e acabando de dar uma ajeitada no brechó, de modo que não estou podendo postar todo dia. Eu já falei aqui que quem participa da minha página no Facebook vê mais coisinhas do que aqui no blog, né? Como vcs sabem eu me aventuro em tudo quanto é área, afinal rede social hoje em dia é tudo para o empreendedor,né? O que der para ganhar um dinheirinho e eu dou conta, é lógico que eu arrisco. Sou boba nada por isso faço , publico e ensino! Aliás, já fui bem boba, pois tem coisas que eu não sabia fazer antes, como por exemplo cobrar de gente que eu deveria cobrar, haha. Até que dei uma melhorada, hoje não faço muita coisa de graça não.
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Foi o caso desse bolo de aniversário que "ousei" fazer e ganhei muitos elogios, graças a Deus. O bolo que fiz é este aqui de cima. Nem eu sabia que podia fazer uma coisinha tão bonitinha nessa época, acreditam? Ficou bom e bonito, o povo amou o meu trabalho, só que eu não ganhei muito porque não tinha experiência nessa área quando fiz e não tinha coragem de cobrar pq foi para parente. Gente, cobrar de parente e amigo é fogo né? Mas a gente precisa cobraaaaaar, kkkkkkkkkkk 
Como eu não sabia cobrar naquela época, pedi os ingredientes para a pessoa que me encomendou e ela me pagou apenas meu trabalho. Mas depois vi que a burrada foi um pouquinho maior, porque eu gastei meu tempo e meu gás também, né? Oh, céus! Mas...no problem! Quem nunca, né mesmo?
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Aqui estão o bolo da mesa e os bolo de coco gelado e embrulhado que fiz para todos da festa se servirem. O bolo embrulhado foi do mesmo que foi colocado no centro da mesa. Foi sucesso total. E não é que ficou legal? Simples e bonitinho, e o principal, agradou em cheio.

Aqui embaixo tem um outro bolo que fiz anteriormente. Até que eu levo jeito, né, amigos? Não ficou tão feinho, hehe Só usei chantilly e doce de leite.
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Bem, é isso gente, só passei mesmo para mostrar mais uma das minhas "saídas de emergência" e deixo a dica para quem está na crise. Com um bolinho simples, técnica fácil de fazer a gente agrada. Faça embalado em pedaços o mesmo bolo que fez para enfeitar a mesa, assim do jeito que eu fiz. Pena que na época eu não sabia cobrar direito, hoje não sei tanto, mas pelo menos tenho noção melhor.  Vou ficando por aqui esperando sua próxima visita, ok? Um bjo fiquem na paz.

11 comentários:

  1. ola tudo bem ,estava procurando esta resposta mas estou fazendo curso ,basico de confeitaria e a prof disse que a forma custa aqui em sp 70 reais a forma espero q tenha ajudado e seu bolo esta lindo vale isso boa sorte parabens.

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  2. Olá adorei os seus bolos, também sou amante do artesanato e faço algumas coisas para aumentar a renda de casa, dentre elas bolos decorados, costumo cobrar de R$ 15,00 à R$ 30,00 o kilo do bolo, tudo depende do sabor do recheio e de quantos recheio o cliente quer, por exemplo se for de Doce de Leite cobro em média R$ 20,00 o kilo e se for de Bombom de Morango com dois recheios R$ 30,00 o kilo. Espero ter ajudado.
    Um abraço Mili

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  3. Mili, obrigada pelas dicas, querida. E muito obrigada pela visita também. Deus te abençoe sempre.

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  4. Siméya Silva Rodriguessetembro 19, 2012

    Amei seu blog Mell,ja usei muitas dicas que vc postou aqui.Tudo está sendo muito util na minha vida.Te admiro muito.Bjs

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  5. Que bom que gosta do meu blog, Siméya. Bom sinal, isso significa que continuo agradando e atingindo meus objetivos que é o de sempre ajudar. Bjos.

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  6. Oi, Mell, to aqui me deliciando com seu blog e procurando saídas de emergências para a minha atual situação. Aprendi que bolos, doces e salgados a gente cobra assim: primeiro calculamos o custo do material, daí colocamos 10% do gás e posteriormente cerca de 50% do lucro, mas essa parte do lucro depende onde vc vai vender, ou pra quem vai vender... Enfim, espero que tenha ajudado.

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  7. Oi, Mari, muito obrigada pela colaboração, viu? Agradeço em nome de todos os interessados. Volte sempre e tomare que goste sempre do que encontrar aqui. Bjos.

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  8. Parabens pelos lindos trabalhos! Adoro fazer bolos, cup cakes( essez eu facl no microondas pq n tenho a firma) e docinhos. To pensando em fazer p vender, so q eu sou eh metida mesmo. Como vc faz essa calda p decorar?
    tb fiquei curiosa sobre os bolinhos individuais.
    Pamelanvsantunes@hotmail.com

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  9. Pamela, isso não é calda, é doce de leite mole que a gente coloca no saco de confeitar. Veja o vídeo que postei nesta postagem. Eu ensino como faz.
    Os bolinhos individuais é o mesmo bolo da mesa, o confeitado, só que é só fazer o bolo, molhar numa calda de leite condensado e leite e passar no coco ralado. Vou preparar uma postagem hoje ainda sobre bolos embrulhados.
    Bjos, volte sempre.

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  10. Oi Mell tudo bem? Então, gostaria que vc pudesse me dar uma luz rsrsrs. Tem uma senhora aqui na rua da minha casa que me pediu pra confeitar o bolo de aniversário da neta dela. É desses bolos de tabuleiro um bolo enorme de 6 formas! Elá vai fazer o bolo e me entregar ele todo pronto, já montado e recheado, apenas para eu cobrir e fazer a decoração que será com chantilly e papel de arroz. Ela vai dar todos os ingredientes e é aí que eu me perdi, pois, devo cobrir apenas o meu trabalho. Me ajuda com alguma dica? Quanto devo cobrar?

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  11. Karlenne, vc precisa cobrar sua hora de trabalho então né? É um pouco difícil eu te orientar nesse sentido primeiro pq não sou confeiteira, faço só prá família mesmo como vc leu na postagem e segundo pq cada lugar é um preço diferente entende? Prá ver sua hora de trabalho vc tem que pensar em quanto vc gostaria de ganhar por mês com esse tipo de trabalho e com esse valor vc precisa dividir pelo número de horas a serem trabalhadas no mês. É meio complicado eu ensinar isso aqui neste pouco espaço ok? Vou ficar te devendo essa, mas cobre um valor simbólico, bem menor do que se vc cobrasse por um bolo com tudo seu.
    Agradeço sua visita e me desculpe por não poder lhe ajudar neste sentido, ok? Bjos

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