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Faça & Venda - Pastel Frito (Massa com Cachaça)

Oi amores e amoras! Chegando com mais uma delícia para vcs que decidiram ganhar a vida fazendo salgados. O pastel frito é um salgado próprio para vender quentinho, feito na hora. Então, se vc trabalha em casa e vende aí mesmo, ou se pensa em ter uma barraca de lanches, essa é uma boa dica, não é? Bom seria ter um cilindro de massa, mas se vc não tem é só usar um bom rolo de abrir massa. Anote aí a receitinha e boa sorte, ok? Publiquei uma receita de refogado de carne moída para recheio, mas vc pode usar outros a gosto. Bjokas da Mell.

Ingredientes:

    1 kg de farinha de trigo
    75 g de banha
    2 ovos
    2 colheres (sopa) de cachaça
    300 ml de água
    2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo - Em uma tigela coloque a farinha, a banha e o sal. Misture com as mãos até virar uma farofa. Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a água. Mexa bem e coloque esse líquido na farinha. Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos. Abra como o rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina e recheie a gosto (receita abaixo). Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme até na hora de fritar. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.


REFOGADO DE CARNE PARA RECHEAR PASTEL

Ingredientes:
    250g de carne moída
    1/2 cebola batidinha
    2 dentes de alho picados
    2 ovos cozidos picados
    1 punhado generoso de salsinha picada
    1/2 tomate grande picado
    Azeitonas picadas a gosto(preta ou verde)
    Azeite para refogar
    Sal

Modo de preparo - Em uma panela, colocar 1 fio de azeite e refogar a cebola com o alho. Em seguida, acrescentar a carne. Deixe refogar até que ela esteja cozida (ou seja, não tenha mais nenhuma parte vermelha). Nesse momento coloque sal à gosto.
Logo após coloque o tomate e dê mais uma refogada rápida. Desligue o fogo e a crescente então os ovos, azeitonas e salsinha.

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