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30 de outubro de 2017

Quer que seu negócio em casa dê certo? Seja HONESTO.


Olá, meus amores. Nessas andanças minhas pela internet eu vejo de tudo. E felizmente ainda vejo um pouco de gente boa, bons profissionais e que sabem fazer os produtos direitinho, mas por outro lado, vejo muita gente despreparada. Quando a gente decide que vai ganhar dinheiro dentro de casa mesmo, temos que fazer o melhor possível, pq as grandes empresas tem condições financeiras melhor do que nós e arrasam nas vendas, mesmo não oferecendo os melhores produtos, né verdade? Quando fazemos bolos, doces e salgados, usando o nosso talento, temos sim que nos esmerar. Mas o que tenho visto é tanta gente desesperada querendo saber como se faz algo só pq pegou uma encomenda. Ou gente dizendo que faz brigadeiro gourmet sendo que o brigadeiro dela é aquele tradicional mesmo, só que passado num granulado mais bonitinho. São apenas duas coisinhas que eu citei, mas tem muita gente sendo desonesta com o cliente, mesmo sem saber, ok? Gente, se nós temos acesso à internet, tudo fica mais fácil. Muitas vezes nós nem precisamos de um curso, basta saber fazer as buscas certas no Google por exemplo. A gente precisa se aprimorar, ficar por dentro das tendências, se especializar, se possível. Nós vendemos o nosso nome junto com nosso produto, certo? Então, se vc decidiu trabalhar com alimentação, começando em casa, na sua própria cozinha e quer que seu negócio dê certo, vc precisa de ter em mente algumas coisas, principalmente ter um diferencial. Abaixo algumas dicas minhas só para te ajudar, espero que ninguém fique ofendido com a minha sinceridade, afinal estou aqui para ajudar vc a ser melhor a cada dia.

ANOTE ISSO AÍ!!!

 - Goste do que vc pretende fazer para vender -  Ame o que vc faz. Não adianta vc decidir fazer e vender bolos, doces ou salgados se vc não gosta. Seu primeiro bolo pode ser um fracasso pq é preciso ter amor pelo que se faz, é preciso querer agradar, é preciso segurar seu cliente e fazer com que ele volte trazendo mais clientes ainda. Fazer por precisão é uma coisa, fazer com gosto é outra.


- Seja honesto com seu cliente - Se vc oferece brigadeiro ou doce GOURMET, faço o verdadeiro, o gourmet mesmo!!! Não é pq seu brigadeiro ou doce comum vai coberto com pistache ou outro produto mais caro que ele é gourmet, ok? Então, aprenda tudo sobre os doces gourmet primeiro, a partir daí comece a oferecer dessa maneira, senão é apenas um brigadeiro ou doce tradicional.












- Não publique fotos de outras pessoas para vender o seus produtos - Isso é terrível, gente! Tem um montão de pessoas postando imagens conseguidas na internet, de bolos, doces e salgados feitos por outros e dizendo que são elas que fazem. Faça os seus próprios e fotografe, e aí sim, publique nas redes sociais, por exemplo. Já houve casos de processos indenizatórios que favoreceram quem comprou e recebeu produtos completamente diferentes das fotos postadas. Fique esperta e não faça isso com ninguém! Se porventura realmente precisar de uma imagem, coloque nela os créditos devidos e este disposto a retirar caso o dono da imagem cobre isso. Eu usei uma foto agora que não é minha, mas veja que os créditos estão nela. São de um banco de imagens grátis, o Pixabay (conheça aqui https://pixabay.com)


- Não pegue encomenda de chocolates sendo que vc nunca fez - Não é tão fácil assim trabalhar com chocolates. Não diga que vc usa chocolate nobre sendo que vc usou um hidrogenado. Produtos em chocolate não podem ser suados nem sem brilho. Zele pela perfeição.


- Produza alimentos com bom acabamento - A pior coisa é receber um produto com cara de que não houve higiene, com as bordas sujas, sobrando recheio para os lados, chocolate suado ou com marcas, etc.


 - Respeite seu consumidor - Faça o produto como se fosse para vc consumir. Evite congelamentos por causa de pressa ou para ficar livre, e se tirou seu produto da geladeira, levou para a rua para vender e não vendeu, PELO AMOR DE DEUS, dê um jeito de consumir isto pq voltar para a geladeira para ser vendido no outro dia...NÃO PODEEEEE!!!! Saiu da geladeira tem que ser consumido em no máximo 24 horas, principalmente se o tempo estiver bem quente.


- VALIDADE - Isso é muito importante! - Cuidado com as validades do que vc produz e cuidado com a validade dos ingredientes que vc usa para fazê-los. Não adianta nada vc dar um prazo de validade de 6 meses num sorvete produzido por vc se o produto usado nele está perto de vencer.


- Aprenda primeiro, depois faça para vender - Não pegue encomenda de algo que vc nunca fez. Gente!!! O face está lotado de gente pedindo socorro, dizendo que pegou uma encomenda mas nunca fez. Especialize-se primeiro. Se não tem dinheiro, procure na internet que tem um monte de sites ensinando de graça, inclusive aqui no meu blog!!! Quer ver o seu negócio tão sonhado morrer antes de nascer? Então não faça isso!!!


- Seja pontual nas entregas - Recebeu uma encomenda? Então chegue se possível um pouco antes do horário marcado ou esteja com tudo pronto um pouco antes do seu cliente chegar para pegar a encomenda. Ofereça tudo sempre novinho, fresquinho. Se possível, sem ter sido congelado antes. Melhor ainda, não é?

Bom, estas são apenas algumas dicas para que seu negócio vá bem. Há muito o que aprender, mas considere a HONESTIDADE nos seus negócios como o principal. Realmente a concorrência em relação a isso é pequena e vc tendo este diferencial vai longe. 


Deixo aqui um convite para que vc venha conhecer o meu site COZINHA LUCRATIVA. Lá tem vários produtos digitais que eu vendo, a baixo custo, para vc que precisa dar uma guinada na vida. Comece com bolos caseiros, com bolos no potinho, trufas ou bombons, docinhos de festa, sorvetes e outras delícias. Tudo ensinado de uma maneira de fácil entendimento, assim como se nós estivéssemos falando frente a frente. Espero sua visitinha, ok? Clica no link aqui embaixo:

28 de outubro de 2017

Faça & Venda - CUSCUZ DE TAPIOCA

Oi, pessoal hoje a dica para ganhar dinheiro em casa é maravilhosa. A primeira vez que vi e comi foi na praia há alguns anos atrás e era um senhor que fazia e vendia todos os dias e adivinha na frente de quem ele sempre parava com a caixinha de isopor dele? Sim, na frente de euzinha aqui pq eu amo essa delícia. E depois disso, eu nunca mais vi em praia nenhuma. Aí às vezes eu penso em como tem jeito de ganhar dinheiro fácil mas as pessoas não se atentam para isso, viu? O cuscuz de tapioca é muito fácil de fazer e é super lucrativo por isso hoje vou deixar aqui a receitinha que eu faço e aí quem sabe alguém não se interessa em fazer para vender também? Gente, podem fazer pq é muito lucrativo mesmo. Só precisam ter um certo cuidado para ele não ficar muito duro pois a tapioca hidrata muito rápido mas abaixo eu dou umas boas dicas prá vcs fazerem tudo certinho. 
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Eu faço de duas formas: enformado e no pote.  Tem gente que diz que ele enformado é bolo mas não é, isso é coisa que inventaram agora. Oha, bolo é uma massa que vai ao forno e este não vai, ele é apenas colocado dentro da forma de bolo para ficar mais bonitinho do que é, e nem ao fogo vai, ok? Mas enfim, bolo ou não, esse "trem" não é de Minas, mas é bão dimaisdaconta! A receita é a mesma para os dois jeitinhos de fazer, só tem mais leite mesmo pq o do pote é para comer de colher, bem molinho. Ah, e realmente nem precisa ir ao fogo, vcs vão ver que prático. Anotem aí a receita.
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CUSCUZ DE TAPIOCA
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Ingredientes para o Cuscuz Enformado:
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250 gramas de farinha de tapioca granulada
 (eu uso Yoki pq só encontro esta por aqui)
800ml a 1 litro de leite frio
 (comece usando 800ml, se ver que ficou 
muito duro acrescente mais leite)
6 colheres de sopa de açúcar
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
50 gramas de coco seco ralado fino para a massa 
50 gramas de coco ralado em flocos adoçado (para cobrir)
para regar o cuscuz
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Para o Cuzcuz no Potinho - Use os mesmos ingredientes mas acrescente um pouco mais de leite. Não precisa de adoçar mais. Comece com 1 litro e se precisar, adicione mais até o ponto desejado.
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Modo de Preparo para o Cuscuz Enformado - Reserve o coco em flocos da cobertura. Misture todos os outros ingredientes numa tigela e coloque na forma apenas molhada. Leve à geladeira por algumas horas para ficar e servir bem geladinho. Coloque o coco em flocos adoçado quando for servir e a Cobertura de Leite Condensado Saborama também deve ser colocada nessa hora conforme o gosto de quem for comer. Uns gostam mais, outros menos.
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Para Fazer o Cuscuz Molinho no Pote - Reserve o coco em flocos adoçado. Numa tigela, coloque a farinha de tapioca granulada e misture com o açúcar e as 50 gramas de coco seco fino. Despeje sobre essa mistura o leite mexendo sempre. Acrescente o leite de coco e misture novamente. Deixe descansando em temperatura ambiente e fique observando. Depois de 10 a 15 minutos misture mais uma vez. Espere mais um pouquinho e misture. Assim que estiver quase tudo hidratado, encha os potinhos com uma concha até a lista perto da borda deixando um espaço para a cobertura. Por cima do cuscuz, em cada potinho, salpique o coco ralado em flocos adoçado. Tampe e leve à geladeira. Dentro de algumas horas ele já estará pronto para ser servido ou vendido. A cobertura de leite condensado deve ser usada no momento de servir, de acordo com a quantidade que a pessoa deseja. Eu indico aqui a Cobertura de Leite Condensado da Saborama que combina bem com o cuscuz. Vai ficar um arraso!
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Rendeu 11 potinhos de 145ml, mas se eu acrescentasse mais leite renderia ainda mais. Depende do gosto da pessoa, eu gosto daquela mesma forma como fica o arroz doce, mais molinho e com bastante cobertura. Hummm....
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DICA - Deixe a cobertura de leite condensado para a hora de servir mesmo pois se colocar antes ela se infiltra na massa. A Saborama tem vários sabores de cobertura mas a de leite condensado é ideal para esse tipo de sobremesa, ok? Se quiser conhecer a linha de coberturas que eles oferecem, clique no link abaixo.
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E aí, gente, vcs gostaram? Então aproveitem e peguem essa dica super lucrativa. O investimento é pouco e o lucro é muito hein?Bom, vou ficando por aqui. Visitem meu site COZINHA LUCRATIVA, lá vcs podem encontrar cursos digitais e online de baixo custo para ganhar dinheiro em casa. Espero vcs lá também.
Bjo, bjo no coração.

21 de outubro de 2017

Como Fazer GELADINHO GOURMET DE PAVÊ

Oi gentem! Hoje vou deixar aqui uma receitinha deliciosa, refrescante e lucrativa. Esta tem no meu Curso Digital de Geladinhos Gourmet mas lá tem 135 (atualmente pq eu pretendo aumentar o número de receitas por lá) e ainda tem alguns bônus maravilhosos. Bora aprender, fazer e vender?
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GELADINHO DE PAVÊ DE COCO 
COM LEITE CONDENSADO
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Calda:
1 litro de leite
1 caixinha e meia de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 colher de sobremesa de liga neutra
100g de coco ralado em flocos adoçado
15 biscoitos Maisena para a massa
15 biscoitos Maisena quebrados para os saquinhos

Modo de Preparo - Divida o biscoito Maisena quebrado dentro dos saquinhos e deixe reservado. Geralmente eu coloco 1 biscoito em cada saquinho, mas faça como quiser. Bata os outros ingredientes no liquidificador até dissolver bem, mas a cada saquinho enchido, mexa com uma colher a calda pois o biscoito sobe. Encha os saquinhos, amarre e leve ao freezer até congelar bem.
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Rendimento - Rende uns 12 de 100ml, porém por causa do biscoito que ocupa lugar dentro do saquinho quando colocamos 50ml de calda, o saquinho enche bem ficando quase do tamanho dos geladinhos de 100ml, então o rendimento é bem maior, quase o dobro. Mas tudo vai depender do tamanho do saquinho que vc escolher e também da quantidade líquida que vc deseja vender.

Bem, espero que tenham gostado da receitinha, depois eu trago mais. Conheçam o meu canal do You Tube e se inscrevam, pois lá eu ensino muitas dicas sobre Geladinhos Gourmet e também sobre Sorvetes Caseiros. Vou deixar os links abaixo para vcs conhecerem tudo que ensino nos cursos e também como adquiri-los.

Curso Digital de Geladinhos Gourmet - https://go.hotmart.com/T6249108S
Curso Digital Sorveteria Caseira - https://go.hotmart.com/R6245132D


DUAS DICAS PARA ACABAR COM A ESPUMA NO GELADINHO

Olá, seguidores queridos, tudo bem aí? Uma das perguntas que mais recebo no blog ou no Facebook é sobre como acabar com a bendita espuma do geladinho e que dá lugar a aquele espaço vago no saquinho. Quando temos prática é fácil, mas é bem difícil algumas coisas para pessoas que estão começando não é? Por isso vou deixar abaixo mais uma dica sobre a como acabar com a espuma. 

Gente, essa espuma é criada quando a calda é batida no liquidificador. O movimento giratório é muito rápido então surge essa espuma mesmo. Se vcs batessem à mão, isso não ocorreria, mas algumas vezes é mesmo necessário bater pois tem alguns ingredientes mais difíceis de serem dissolvidos. E aí, se vc encheu o saquinho com ela, quando os geladinhos estiverem congelados, fatalmente surge um espaço vago dentro do saquinho mesmo.
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Então como fazer para acabar com essa espuma? 
Veja abaixo esta imagem e depois siga as orientações:
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(NÃO AUTORIZO A CÓPIA DA IMAGEM ACIMA)

Para que isso não aconteça, ao terminar de bater sua calda, retire-a do liquidificador e vire numa jarra ou outra vasilha que caiba dentro da geladeira. Leve essa calda para descansar pelo menos por meia hora para que essa espuma fique mais densa e assim ficará mais fácil de retirá-la. 
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Depois desse tempo de geladeira, retirem a espuma, encham os saquinhos e amarrem. Seus geladinhos vão ficar perfeitos.

Outro erro comum - Um erro que tenho visto muita gente cometendo é usar emulsificante nos geladinhos. Prestem atenção numa coisa: emulsificante serve para aerar a massa, ele é próprio mais para os sorvetes e não para os geladinhos ok? Eu não indico nem para picolés, apenas para sorvete mesmo. Não pense que emulsificante aumenta sua calda pq não aumenta não. Sei que tem gente que não vai gostar muito disso, vai dizer que estou errada, mas é o que eu falei acima, se duvidar, faça o teste e veja a diferença de usar com ou sem o emulsificante. Se optar por seguir a minha dica, deixe então esse produto para os sorvetes, ok? 
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Vou deixar aqui também um vídeo onde eu dou duas  dicas para evitar essa espuma. Assistam e aproveitem, cliquem no link e vão lá se inscrever no canal pois estou ensinando bastante por lá também.

No meu CURSO BÁSICO DIGITAL DE GELADINHOS GOURMET, vcs podem aprender muito mais do que ensino aqui no blog, gente. Quem sabe vcs não queiram entrar no ramo mais lucrativo do nosso verão? Vou deixar abaixo o linkdo curso prá vcs conhecerem. É só clicar e pronto. Bom, vou ficando por aqui, espero que tenha sido muito útil a dica de hoje. Até a próxima. Bjos, meus lindos.

Entre neste negócio tão lucrativo e mude de vida!
Indico abaixo para vocês meus dois Cursos de Geladinhos.
Basta clicar nos links para conhecer ou adquirir:

CURSO BÁSICO DIGITAL 
DE GELADINHOS GOURMET 

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https://pay.hotmart.com/T6249108S?checkoutMode=10

20 de outubro de 2017

Cristais de Gelo - O Terror dos Geladinhos

Olá pessoal, tudo bem? Tenho recebido muitas perguntas até mesmo no meu curso de GELADINHOS GOURMET de pessoas dizendo que mesmo usando a liga, os geladinhos que elas estão produzindo ainda tem cristais de gelo.
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Bem, muita gente tem receio de usar a liga como se ela fizesse mal à saúde ou pensa que ela tem gosto ruim. Tudo que é usado além do necessário faz mal e também tem gosto ruim, mas não precisam ter medo nenhum de usar a liga pq ela só favorece a qualidade do geladinho ou sorvete, desde que seja usada na quantidade certa. Mas, infelizmente tem gente que abusa de alguns produtos.
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Mas existem alguns fatores que precisam ser observados. Não adianta usar a liga e não cuidar da boa conservação dos geladinhos. Por exemplo, se o seu freezer estiver muito cheio e dentro dele tiver outros produtos congelando ao lado dos geladinhos, não vai adiantar muito pois os cristais de gelo vão aparecer sempre. Então tente observar isso.
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Lembre-se também de uma coisa importante. O ideal para os geladinhos é usar um freezer, e não um congelador de geladeira. Eu entendo que vc não tem um freezer e não tem dinheiro para comprar um para esse fim, porém, sinto dizer que provavelmente haverá cristais de gelo no seu produto pq o congelador demora bem mais do que um freezer para congelar e a temperatura é diferente também. Ele congela, mas não perfeitamente quanto um freezer ok? Mas pode fazer seus geladinhos, sem problema, porém pode ser que aconteça isso mesmo. Então, quando puder, invista em um freezer para melhorar o seu negócio de geladinhos em casa.
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E para finalizar minha postagem de hoje, use sempre uma liga de qualidade. 
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Tenho indicado aqui a LIGA NEUTRA SABORAMA que atende essa necessidade que nós temos de inibir a formação de cristais de gelo tanto no sorvete quanto nos picolés e geladinhos (tradicionais e gourmet). A Liga Neutra tem que ser usada da forma correta, nem mais e nem menos. O ideal para 1 litro de calda é que seja 10g (ou 1 colher de sobremesa). Tem muita gente por aí usando duas a 3 colheres de sopa de liga achando que o geladinho vai ficar super cremoso e que ele não vai ter cristais. Trabalhar com esses produtos é algo sério, as receitas precisam ser balanceadas e seguidas à risca. Nunca se esqueçam disso, vcs trabalham com vidas e isso pode fazer mal a alguém e aí... acabou-se o seu negócio. Trabalhem direito e garantam o sucesso do seu negócio.
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Trabalhar com produtos gelados (geladinhos, sorvetes ou picolés) não é tão fácil quanto parece, então vc precisa ter um pouco mais de conhecimento da área, e isso eu posso lhe ensinar no meu Curso de Geladinhos (é um curso digital, o único produzido por alguém da área com bastante experiência). Infelizmente tem vários cursos aí na internet com receitas e informações que vc encontra de graça e não te dão suporte. Se vc tiver interesse em se aprimorar, no final desta postagem tem o link do curso ok? Adorarei ter vc como meu aluno (a). 
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Bom, espero ter ajudado um pouco mais e breve trarei mais dicas e receitas. Vou ficando por aqui amores, fiquem com Deus e bons negócios sempre. Bjos da Mell.
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Clique abaixo na imagem do meu Curso Básico de Geladinhos Gourmet e adquira o seu hoje mesmo. Vai ser sucesso! 
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14 de outubro de 2017

Aprenda a Fazer um Delicioso Sorvete Caseiro de Morango

 Ei pessoal tudo bem aí nesse calorão? Onde tem praia é bom demais pq tem água com fartura, mas aqui onde eu moro não tem nem um riozinho por perto, então nós temos três opções: arrumar uma piscina, tomar bastante líquido e nos deliciarmos com um sorvetinho de vez em quando. Eu, como sempre, tomo sorvete direto já que tenho que produzir para ensinar no meu curso SORVETERIA CASEIRA. Só tem uma coisa ruim nisso... engorda, aff... mas tudo bem eu passo pela prova com prazer, kkkkk (e quem não passaria sabendo que o sorvete é de qualidade?)
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Conheço muitas receitinhas de sorvete e hoje quero deixar mais uma aqui no blog. Fiz com sabor de morango pois é raro alguém que não goste e a dica é que se vc quiser acrescentar frutas nele, faça isso com um doce em calda, com bastante pedacinhos de morango. 
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Aqui no blog tem uma receitinha que eu ensinei neste link 
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Anote aí e faça para curtir o verão adoidado:
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SORVETE DE MORANGO:
(Rendimento 2 a 3 litros)
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Ingredientes:

500ml de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (de chá) de Liga Neutra Saborama
1 colher (de café) de Emulsificante Saborama
1 colher (de sopa) de Pó para Sorvete Saborama 
no sabor morango

Modo de Preparo:

Reserve o emulsificante. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o Pó para Sorvete Saborama de Morango e a Liga Neutra Saborama. Bata até dissolver bem, mais ou menos uns 3 minutos. Vire em um recipiente baixo (tipo uma forma de bolo) e leve ao freezer até congelar.
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Depois disso, pique essa calda congelada e coloque na batedeira com o Emulsificante Saborama batendo até dobrar de volume. No finalzinho, desligue a batedeira e se vc quiser, adicione morangos em calda, mexendo levemente com uma colher para se misturarem à massa. Vire em um pote maior ou em potinhos menores (vai render 2 litros ou mais um pouco).

 
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Para servir, decore com Cobertura Dulcito de Morango para combinar. Hummm... não é possível que vc vai deixar de fazer essa receita! Espero então que faça e se delicie com essa gostosura. E se quiser, faça também para vender pois dá um bom lucro.  Depois me conta o resultado ok?
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Conheça todos os produtos da linha de sorveteria 
da Saborama, clicando no link abaixo:

http://www.saborama.com.br/produtos/sorveteria/
QUER GANHAR MUITO DINHEIRO EM CASA NESTE VERÃO? APRENDA A FAZER SORVETE DE QUALIDADE NO MEU CURSO SORVETERIA CASEIRA. O LUCRO É ALTÍSSIMO E É UM NEGÓCIO QUE NUNCA SAI DE MODA. CLIQUE ABAIXO PARA ADQUIRIR O SEU:

CURSO BÁSICO DIGITAL DE SORVETES 
E PICOLÉS CASEIROS
SORVETERIA CASEIRA
https://go.hotmart.com/R6245132D
 

6 de outubro de 2017

REPOSTAGEM - Conheça os Melhores Produtos para Gelados

Olá meus amores! Hoje vou fazer um "repeteco" no blog pq quando a coisa é boa dá prazer em repetir, né verdade? Tenho recebido muitas visitas aqui, no You Tube e até na página do Facebook, todo mundo me pedindo orientações sobre produtos, querendo saber as funções deles e aí eu vi a necessidade de estar de certa forma repetindo aqui para alcançar mais pessoas, ok? Assim como você que lê meus posts e faz o geladinho (chup-chup, gelinho, sacolé, dindim, etc) eu também fiz bastante e faço até hoje, só que agora já não os comercializo mais. Conhecer os produtos da marca Saborama, foi um marco na minha vida, um pulo para os sorvetes. Por isso que fico intrigada às vezes quando vejo pessoas que estão há anos somente com os geladinhos. Um dia uma leitora me disse que fazia isso há 20 anos. Gente, tenham visão! Se vcs já usam produtos de sorvete para fazer geladinhos, comecem também, ali juntinho com eles um negócio de sorvetes também pq o lucro dos gelados é muito alto. Eu queria muito que vcs entendessem isso mas infelizmente nem todo mundo capta a mensagem que eu quero passar. 
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Me sinto orgulhosa de estar ajudando tanta gente que nunca vou conhecer pessoalmente na vida. E outros tipos de pessoas também atravessam no meu caminho, mas essas para tirar proveito, mas tudo bem. Estou aqui ensinando e corro este risco de ser copiada. Vira e mexe vejo no You Tube pessoas que nunca produziram o tal do geladinho gourmet dando dicas que eu ensinei aqui e crédito que é bom...nada!!!. Elas me encontram na internet (aqui), pegam minhas dicas matadoras e repassam na cara de pau como se fossem elas que estiveram dentro da fábrica de sorvete por anos a fio produzindo o melhor produto. E sabe pq sei que são dicas minhas? Pq não tem ninguém mais que seja sorveteiro profissional que passa as dicas que eu passo, digamos assim "de graça". Tem um moço que cobra R$ 3.500,00 prá ensinar, se alguém quiser o endereço eu repasso, hehe. Hoje mesmo vi um rapazinho passando minhas dicas da liga neutra, aff... ensinou até a retirar a espuma. Será que eu cobro os direitos? kkk Tem problema não, as dicas principais, o "ouro" eles terão só se adquirirem meu curso e aí já não vai ser de graça né?  E outra coisa, talento é algo que não se copia. Deus me deu alguns talentos e eu gosto de aliá-los à minha experiência e boa vontade de ajudar. Podem copiar mas o talento não vai ter jeito pq Deus foi muito generoso comigo. (Pronto, falei kkkk)
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Bom, ja falei demais e como eu disse que será uma repostagem, vou mostrar aqui para vc que tem interesse em trabalhar com esses geladinhos, picolés e sorvetes um "tequinho" do que ensino nos meus cursos de Geladinhos Gourmet e Sorvetes (é um pouco só, lembrem-se que as preciosidades estão no meu curso e na minha consultoria)  . Vou mostrar para vcs que não basta apenas fabricar, nós temos que conhecer os ingredientes que usamos no preparo deles. Então, vão abaixo algumas informações que vcs precisam conhecer para ter um produto de qualidade. Indico sempre os produtos que uso e que são destinados à fabricação de sorvetes e derivados por meio de processos caseiros ou industriais. São produtos que conheço muito bem, os pertencentes à empresa parceira deste blog, a SABORAMA .
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Para fazer os geladinhos, eu uso a BASE LÍQUIDA PARA PREPARO DE GELADOS COMESTÍVEIS, mas ela não serve só para isso. Serve também para fazer o sorvete tipo Expand Frio e também raspadinhas. 
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Essa base confere cor e muito sabor ao produto final. É deliciosa e fácil de utilizar, uma opção ideal para aqueles que desejam aumentar sua fonte de renda através da fabricação e comercialização de geladinhos, raspadinhas ou o sorvete. Para vcs verem, uma garrafa destas rende aproximadamente 1000 geladinhos, gente! Isso é incrível não é? Um ou outro sabor que pedirá uma quantidade maior da base na mistura. Tem vários sabores como milho verde, abacaxi, maracujá, tutti frutti, creme holandês, coco queimado, laranja, limão e outros, cada um mais gostoso do que o outro e neste verão vcs não podem deixar de experimentar e provar que é tudo de bom o que estou mostrando aqui, ok?

E também uso estes aqui, tanto para geladinhos quanto para os sorvetes artesanais (caseiros). São a LIGA NEUTRA,  a BASE EM PÓ PARA SORVETES (que é o pó saborizante da marca) e o EMULSIFICANTE. Cada um destes produtos tem uma função naquilo que eu preparo e que vc está interessado em aprender. Vamos ver quais são as funções de cada um?
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LIGA NEUTRA
– A liga neutra tem a função de enriquecer a incorporação e a distribuição de ar ao sorvete. Ela faz com que fique mais difícil a formação de cristais de gelo na massa, dando a sensação de uma  textura mais cremosa, dá maior resistência ao derretimento e menor sensação de frio na boca. Há pessoas que pensam e dizem que é a liga neutra que dá cremosidade ao geladinho ou picolé, mas não é isso. Como ela inibe a formação de cristais de gelo, a textura fica melhor, então parece mais cremoso mesmo, mas não é essa a função dela. É mesmo não deixar que fique aquela outra sensação de morder gelo. O uso dela nos geladinhos é opcional, mas com ela seu produto ficará muito melhor. Já nos picolés é necessário e com os devidos cuidados também pq se passar da quantidade indicada o picolé fica "babando" e se faltar, ele fica com os cristais de gelo. Nos sorvetes, liga a mais também deixa puxento e a menos, fica arenoso. Vai por mim, use a liga neutra sem medo, sempre na quantidade certa. Ela não deixa gosto nenhum, não vai alterar em nada o sabor que vc escolheu para fazer o geladinho, picolé ou sorvete. Para um litro de calda (leite ou água) use apenas 1 colher de sobremesa rasa. Essa liga é usada para o processo A FRIO que é o que eu uso e ensino, aquele que vai direto para o freezer. Existem caldas quentes mas para isso é usado outro tipo de liga e como não ensino nada disso, então não vou explicar aqui, ok? Uma dica importante para vc que está começando: cuidado para não comprar liga industrial, veja sempre na embalagem LIGA NEUTRA (ou Super Liga Neutra, dependendo da marca).

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BASE EM PÓ PARA SORVETE
– A base em pó é destinada a dar cor, sabor e aroma aos sorvetes, tanto de massa quanto de palito. São chamados popularmente "pó para sorvetes ou saborizantes". É preciso observar bem as quantidades a serem usadas, pois alguns sabores pedem mais do que o aconselhado. Na própria embalagem vem esta orientação, mas alguns realmente podem precisar de mais e isso vc vai descobrindo com o tempo e prática.

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EMULSIFICANTE - O emulsificante facilita a incorporação de ar no sorvete, melhora a distribuição da gordura tornando o sorvete mais cremoso e dá uma textura mais fina, além de ajudar também a dificultar a formação de cristais de gelo. Tem muita gente usando emulsificante em sorvete e isso... NÃO PODE. O que acontece é que o povo acha que emulsificante faz rende e a função dele não é essa. No geladinho só estraga pq gera muitíssima espuma e faz derreter muito mais rápido. Então fica a critério seu, acreditar em mim ou acreditar em quem inventou isso por aí.
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Estes produtos podem ser facilmente encontrados em lojas especializadas em produtos para sorveterias. Geralmente possuem validade de uns dois anos e conservam-se em boas condições de uso se forem mantidos fechados e em ambiente seco. Como vcs estão ou estarão começando nesse ramo, procurem não comprar grandes quantidades. Adquira os produtos vendidos em potes de 100 gramas, para não correr o risco de perdê-los. A minha dica é que vcs comecem com os sabores básicos que são os que a maioria das pessoas gostam, como coco, morango e chocolate. É muito difícil alguém não gostar e assim, de acordo com a demanda vcs vão entrando com outros sabores no cardápio de gelados. 
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No site da Saborama, neste link www.saborama.com.br vcs poderão encontrar a lista de sabores à venda, então não percam tempo e vão lá fazer uma visitinha e pedir o que vcs necessitam, ok? É só clicar no "Fale Conosco" e serão atendidos com presteza pela equipe de profissionais.
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O Brasil é um país tropical e a venda de gelados é excelente. Os geladinhos, sorvetes e picolés são produtos de alta lucratividade e vcs podem começar com pouco investimento, se começarem a produzir em casa. Lembrem-se da minha história...do geladinho para a fabricação e distribuição de sorvetes. Bom, espero que tenham gostado da "aula" repetida de hoje, hehehe Não é todo mundo que tem essa boa vontade né mesmo? Vou ficando por aqui mas se quiserem aprender muito mais, todos os segredos revelados sobre geladinhos gourmet e sorvetes caseiros, adquiram meus cursos, tá bom? 
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Não esqueçam de entrar no site da Saborama para saber onde vcs podem encontrar os produtos num endereço mais perto de vcs, ok? Um bjo grande, fiquem na paz.

Conheçam meus cursos digitais de Geladinhos Gourmet e Sorvetes Caseiros que estão disponíveis para venda no Hotmart. Não deixem passar essa oportunidade pq ela foi criada para você!
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Vou deixar abaixo os links:
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GELADINHOS GOURMET
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SORVETERIA CASEIRA 


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