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30 de janeiro de 2018

Faça & Venda - SORVETE DE MOUSSE DE MARACUJÁ

Olá queridos, a palavra que eu trago hoje para vocês é a seguinte: "Nunca desistam dos seus sonhos." Se vcs mesmos não acreditarem, eles nunca serão conquistados. Quem me acompanha desde o início sabe da minha história com os sorvetes. Comecei com geladinhos e em um ano e meio já tinha uma pequena fábrica de sorvetes e picolés em casa, tendo que abrir a primeira loja rapidinho pois nossa casa já não comportava mais o nosso negócio que deu certo. Mas no meio da história eu perdi tudo, ou seja, larguei tudo para trás e recomecei aos pouquinhos de novo muitos anos depois, tudo à custa de muito sofrimento mas aprendendo a administrar. Eu sempre soube trabalhar, mas não sabia administrar várias áreas da minha vida. Eu sou uma mulher de fé (crer naquilo que não se pode ver) e entendo que Deus sabe todas as coisas. Se eu não tivesse perdido tudo lá atrás, se eu não tivesse deixado levarem o que conquistei, se eu não tivesse aceitado os planos de Deus para mim, hoje eu não estaria aqui ensinando vcs a dar a volta por cima. Portanto, entendam que tudo tem um propósito em nossas vidas, mesmo o sofrimento, há lucro em algumas perdas da vida. Nós não podemos é desistir. Demorei 16 anos para chegar no ponto onde estou e se eu fosse contar aqui não daria, pq dá mais do que um livro toda essa história. O importante é que eu e meus filhos não desistimos. Eu recomecei e estou num processo ainda de aprender dia a dia com Deus o que Ele quer de mim. Todos os dias eu aprendo um pouco mais da vida e tento repassar ás pessoas as minhas experiências.
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Então hoje vou ensinar aqui o sorvete de Mousse de Maracujá. Como vc não tem uma produtora, vou deixar uma receitinha caseira utilizando apenas o liquidificador e a batedeira, ok? Não se esqueça que se fizer para venda, vc precisa ter um freezer. Congelador de geladeira não atinge o ponto de congelamento ideal para um sorvete, mas vc pode estar fazendo para sua família, porém a textura não será a mesma e pode ser que demore mais a congelar e derreta mais facilmente. De qualquer forma, faça aí essa delícia, é de lamber os beiços. 
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Para fazer um sorvete de qualidade eu uso e indico sempre os produtos da Saborama. Ah, e vamos também mesclar esta delícia com uma geleia de maracujá caseira feita com as sementes prá dar um toque especial.
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Ingredientes da Geleia de Maracujá:
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1/2 xícara de chá de polpa de maracujá com as sementes
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
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Ingredientes da Massa do Sorvete:
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500ml de leite
1 colher (chá) de Liga Neutra Saborama
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (café) de Emulsificante Saborama
1 colher de Pó para Sorvete Saborama sabor Maracujá
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Modo de Preparo da Geleia de Maracujá:
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Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo até dissolver. Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, com consistência de mel. Retire do fogo e espere esfriar para mesclar o sorvete depois.
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Modo de Preparo da Massa:
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No liquidificador, bata o leite, a Liga Neutra Saborama, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite e o Pó para Sorvete Saborama até dissolver bem. Despeje em um recipiente reto e leve ao freezer até congelar. Depois deste tempo, retire do freezer, pique a calda congelada e coloque na batedeira com o Emulsificante Saborama batendo até quase dobrar o volume. Se sua batedeira for das mais simples, comece devagar e vá aumentando a velocidade à medida que os pedaços se desfazem. Despeje a massa em um pote grande e mescle com 50g da geleia de maracujá usando um garfo, fazendo movimentos de modo que ela se misture ao sorvete. Encha bem o pote (não deixe espaço para ar pois pode dar cristais de gelo), tampe e leve novamente para o freezer por pelo menos 8 horas para que fique com a textura ideal. 
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O rendimento desta receitinha é de cerca de 2 litros e o sorvete ficará numa consistência igual aquele da marca famosa.
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Vc pode encontrar os produtos da Saborama nas melhores lojas. Para saber onde vende perto de vc acesse o link a seguir e peça a relação de lojas onde eles são vendidos em sua região. Clique e peça aqui https://www.saborama.com.br/fale-conosco/
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Aprenda comigo a fazer os melhores sorvetes e picolés. Foram eles que mudaram a minha vida e podem mudar a sua também. Clique aqui SORVETERIA CASEIRA para conferir o contéudo do meu curso digital ou adquirir o seu.
Vou ficando por aqui, meus lindos. Deus abençoe a todos.

29 de janeiro de 2018

Ganhe Dinheiro com CHURROS GOURMET - Repostagem

Olá, meus leitores queridos. Quando uma postagem faz sucesso, é melhor repetir né? E se eu repito, trago apenas o mesmo tema, pois fez sucesso e não a mesma postagem (ou dica, ou receita). O que eu faço é sempre reforçar o que foi postado anteriormente. A postagem dos churros caseiros aqui no blog fez muito sucesso. Ela é antiga (vou deixar o link abaixo) mas recebe muitas visitas até hoje, e por isso vale a pena eu reforçar essa dica para ganhar dinheiro. Passado o tempo em que postei, os churros foram tomando um certo destaque na comida de rua e hoje a gente encontra vários quiosques de churros gourmet nos shoppings e também nos food trucks, por exemplo. Os churros gourmet não são nada mais do que churros com roupa de gala, são enfeitadinhos, coloridos, com coberturas e confeitos variados. E pq não fazer em casa para vender essa delícia desse jeitinho também? Claro que pode, né não? Eu que não sou boba, vou aproveitar a onda. E você?
Será que tem alguém aqui que não gosta de churros? Acho meio difícil, é claro que existe quem não goste, mas é minoria né? hehe Eu e meus filhos adoramos churros, é quase impossível eu passar por Belo Horizonte e não comer um. 
Bem, sabia que com menos de R$ 100,00 você pode começar um negócio de churros em casa? E sem ter uma máquina daquelas também, sabia? Sempre digo que não precisamos investir num maquinário caríssimo para começar, porque tudo se começa por baixo né mesmo? Comece em casa, na sua cozinha, com aquelas maquininhas encontradas em lojas de utilidades domésticas ou até mesmo com um bom saco de confeitar.  Faça primeiro para o pessoal de casa mesmo e para seus amigos e vizinhos mais chegados para ver a aceitação. 

Conte às crianças da rua, elas adoram e consomem também. Faça de um tamanho que elas podem pagar, é preciso usar a criatividade nessa hora. (Veja a imagem à esquerda, fica a dica!!!). Eu tenho um público infantil e quando faço minhas delícias aqui para vender, tenho sempre minhas adaptações "mini" para as crianças. Elas saem mais baratas para que as crianças possam comprar, então pensa nisso também, ok? 
Depois de tudo certo, pode vender na sua casa mesmo ou se tiver coragem (porque muita gente não tem) pegue uma caixinha de isopor que mantenha a temperatura, guardanapos, saquinhos e um pegador ou luva para não colocar a mão nos churros na hora de vender, afinal vai rolar dinheiro, né? 


Visite a minha postagem anterior sobre churros para vc ver onde encontrar estas maquininhas de churros e outras dicas, ok? O link é este (http://www.saidademergencia.com.br/2012/08/churros-e-pra-fazer-e-vender-demaissss.html).


E agora a receitinha para vc fazer e vender bastante. 


CHURROS GOURMET CASEIRO


Ingredientes:
250 ml de água
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 pitada de sal
200 g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
Açúcar e canela para passar os churros depois de fritos
Confeitos variados
Chocolate cobertura (caso queira usar para cobrir)

Modo de Preparo - Aquecer a água em uma panela, abaixar o fogo e acrescentar a margarina e o açúcar. Mexer bem até dissolver toda a margarina. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela. Tirar do fogo e acrescentar os ovos um a um mexendo bem até misturar toda a massa.
A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico pitanga, ou na forma própria para churros e apertar já dentro da frigideira com o óleo quente. Corte com uma faca no tamanho escolhido.

Depois de frito coloque em papel absorvente para reter a gordura e em seguida passe numa mistura de açúcar com canela. Recheie com doce de leite ou brigadeiro usando o bico que já vem junto com a forma (caso use uma).


COBERTURA - Vc pode cobrir com o mesmo recheio dos churros ou pode simplesmente derreter o chocolate e jogar sobre eles, salpicando depois confeitos à vontade, à escolha do cliente.

Bem, espero que tenham gostado dessa dica. Ponham a mão na massa e bora ganhar dinheiro com isso, ok? Um bjo amores, volto logo com mais dicas para ganhar dinheiro na sua cozinha.

Visite meu site COZINHA LUCRATIVA. Tenho vários cursos para vc que escolheu trabalhar em casa (ou precisa). Tudo que é oferecido por lá é super em conta, são cursos bem baratinhos, próprios para vc que está meio sem dinheiro mas quer ter o seu pequeno negócio em casa. Vou esperar sua visitinha lá, ok? O link é este abaixo:

20 de janeiro de 2018

Como Fazer Geladinhos com Calda Econômica e de Qualidade?

Oi queridos seguidores. Estes dias tenho trabalhado demais na sorveteria pois o calor está demais. Creio eu que na sua cidade também está assim não é? E aí, vc já descobriu como ganhar dinheiro em casa com pouco investimento neste verão? Ah tá, vc até pensou nos GELADINHOS GOURMET mas aí na sua cidade ou região o pessoal não pode pagar mais do que uns R$ 2,00 não é mesmo? Poxa, isso te desanima? Não fica assim não, aqui no blog eu tenho sempre dicas para esse tipo de problema pq eu também um dia tive que lidar com esse tipo de público, principalmente pq ele era formado por crianças que tinham apenas um trocadinho para gastar com geladinhos. E foi aí que eu conheci a Saborama sabia? Descobri as bases líquidas e assim meu negócio de geladinhos bombou e em menos de um ano e meio eu já não fabricava apenas aquelas delícias, eu fazia muito mais, ou seja, já produzia sorvetes e picolés e assim montei uma pequena fábrica. Se vc não tem um público que pague muito por um geladinho gourmet, saiba que vc pode sim continuar com esse sonho de ter seu negócio de gelados usando tanto as Bases Líquidas quanto os Pós para Sorvete da Saborama e assim vc vai ter um diferencial muito grande pois seus geladinhos terão gostinho de sorvete. Além disso você não vai precisar gastar muito pq o rendimento das bases líquidas por exemplo é enorme. 
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Uma garrafa de 970ml rende cerca de 1000 geladinhos então vc poderá vendê-los bem mais barato do que os gourmet e vai oferecer produto de qualidade. Eu sou a prova viva disso hein? Então, vejam abaixo uma receitinha econômica que preparei para vc que estava quase desanimando. Não pense que o verão é só geladinho gourmet, os mais simples também são muito bem aceitos e procurados principalmente em regiões de pessoas que não podem pagar mais. Lembre-se de algo importante: no calor o que o povo deseja é um produto congelado, doce e bem colorido. Eles não vão recusar um produto de qualidade só pq não tem uma Nutella, um Kit Kat ou um Oreo. Geladinho é opção de renda para muita gente, inclusive para quem tem pouco dinheiro. Com Saborama tudo fica mais fácil.  Anote aí a receitinha, depois clica lá embaixo no link da empresa e veja onde pode adquirir o seu.
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GELADINHO ECONÔMICO
(Receitinha Mell Santos)
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.O rendimento desses geladinhos vai depender muito da quantidade que vc escolheu colocar dentro destes saquinhos. Quem trabalha com isso faz a partir de 50ml até 200ml, então veja aí na sua região qual é o mais comum e siga a tendência ok? Clique abaixo no link da Saborama para vc ver como pode adquirir estes produtos que deixarão seus geladinhos mais saborosos e com preço mais em conta. Não se esqueçam, eu assino embaixo e uso Saborama sempre. Um bjo grande no coração, meus lindos. Bora ganhar dinheiro!
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14 de janeiro de 2018

Geladinho Unicórnio - COMO FAZER ESSA DELÍCIA?

Oi pessoal, todo mundo quer saber como se faz o Geladinho Gourmet Unicórnio e ninguém ensina ou dá dicas. Já chegaram a me chamar de egoísta nas redes sociais pq ficaram sabendo que eu ensino a técnica num dos meus cursos e que protejo a mesma com direitos autorais. Agora pensem bem, o que seria da Coca-Cola se eles passassem a fórmula hein? Pois é, o que seriam das minhas contas se eu passasse de graça tudo o que sei também? Pois é, o ouro é guardado para quem adquire meus cursos, mas isso não me impossibilita de dar dicas de como vcs podem fazer. Então, não há egoísmo nenhum de minha parte pois de qualquer forma estou sempre dando dicas de como fazer alguma coisa. Generosidade é algo que nunca me faltou. Quem quiser saber "o ouro" ou "o pulo do gato" realmente vai ter que comprar o curso, e tenho certeza que será muitíssimo abençoado não só com a técnica do geladinho unicórnio, mas com mais de 100 receitas testadas e aprovadas, além de aprender tudo sobre o negócio de GELADINHOS GOURMET.
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Bom, eu sempre chego com soluções, mesmo diante da arrogância de muitas pessoas na internet, infelizmente mulheres, donas de casa como eu e que precisam ganhar algum dinheiro, e por isso eu sinceramente acho que o negócio delas não flui, pq elas não tem educação nem para conversar, quanto mais para ser dona de um negócio né mesmo? Nunca vão saber tratar bem um cliente e atendimento faz toda diferença em uma empresa, mesmo que seja domiciliar. Isso aqui já está funcionando como desabafo, mas é isso mesmo, estou chateada com essa situação e só não paro de participar destes grupos por causa daquelas que valem a pena. É muita gente desqualificada para empreender. Que pena, poderiam ir longe com gelados, mas por causa de atitudes assim, não vão muito além. O que será delas quando chegar o inverno? Só Deus na causa né?
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Pois bem, já divulguei a dica no meu perfil do Facebook e em um grupo do WhatsApp de que para fazer o unicórnio é necessário usar uma calda mais densa. É preciso gelar muito bem essa mesma calda base que nós usamos que é feita com leite, leite condensado, creme de leite e liga neutra. Só isso, basta gelar muito bem, por várias horas para a calda ficar espessa. Ou uma outra dica, é vc usar uma calda mais grossa, reduza no leite, use mais leite em pó por exemplo. Porém, seja o jeito que vcs escolherem, não é todo mundo que vai conseguir fazer bem feito pois é preciso técnica e habilidade pois estaremos trabalhando com uma calda líquida e gelada e se demorar muito a calda amolece. Não tem necessidade nenhuma de ficar congelando cor por cor. Uma dica que dou é que encham com uma cor usando um injetor de temperos, e enquanto prepara a outra cor, deixe os saquinhos no freezer para não perder o gelo. Isso não vai fazer com que surjam cristais ok? Então, na segunda cor, façam o mesmo. Encham e vão colocando dentro do freezer. Eu uso a porta do meu pois lá tem um apoio e nem preciso fechar os saquinhos para isso. Faço rapidinho mesmo e de uma vez. Tem gente gastando o dia inteiro congelando parte por parte. Isso sim é trabalho e não vale a pena. Como eu disse, tudo é questão de técnica e alguns vão conseguir facilmente, outros não.
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Eu sempre digo que para trabalhar com sorvete, picolé, paleta ou geladinhos, quando mais geladas estiverem as caldas mais fácil atingir ponto de textura e congelamento. Mas as pessoas só fazem tudo com pressa, usam leite em temperatura ambiente e outras coisas erradas, e não querem esperar. Chegaram a me confrontar em um grupo do WhatsApp dizendo que é muito trabalho e que não compensa. Eu não vejo trabalho nenhum, faço como qualquer outro pq já tenho habilidade. Tudo a gente aprende fazendo testes e quando já temos prática temos uma habilidade incrível, fazemos tudo rapidinho. É o meu caso e de muitas pessoas com experiência. Me digam quantas vezes vcs já erraram alguma receita? Com o geladinho unicórnio é assim também, tem gente que vai acertar de primeira, tem gente que vai errar 3 ou 4 vezes até acertar. O geladinho unicórnio é do tipo de produto que não se pode fazer de uma hora para outra, Então, é isso, a gente precisa de uma calda mais densa para fazer o unicórnio.  Vejam abaixo estas imagens do meu site www.geladinhosgourmet.com.br:
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.Na imagem, vcs podem ver que a calda que eu usei é bem líquida, (no alto à direita). É essa mesma calda que usamos, só é preciso colocar devagar para as cores não se misturarem tanto. Elas se misturam sim, um pouquinho só. Isso vcs podem perceber em todas as imagens de unicórnio que existem por aí na internet, sempre tem um pouquinho misturando entre uma cor e outra. Eu sempre uso nos meus geladinhos, as Bases Líquidas da Saborama, tanto para saborizar quanto para colorir. No geladinho unicórnio seria legal ter um sabor neutro, mas vc pode usar estas bases que também vai ficar legal pois enquanto o geladinho é degustado, em cada cor vc sentirá um sabor pois eles não se misturarão, ok? 
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Eu também uso não só neste geladinho, mas em todos, a Liga Neutra Saborama pois ela vai dificultar a formação de cristais de gelo. E assim eles ficam com uma textura bem melhor do que sem o uso dela. A Saborama tem uma linha completa de sorveteria e vc pode encontrar clicando no link abaixo 
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Bom, é isso aí pessoal. Façam o geladinho unicórnio com uma base mais firme e densa, ok? Este é o segredo. Espero ter ajudado mais uma vez. Um grande bjo no coração, fiquem na paz.
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7 de janeiro de 2018

Faça & Venda - BOLO NAPOLITANO DE UM OVO SÓ

Olá, queridos. Dei uma sumida por causa do fim de ano muito corrido e estou aqui ainda com o tempo apertado, mas meu compromisso com vcs vem primeiro não é? Hoje vim trazer uma receitinha que já andei postando nos meus grupos e que faz o maior sucesso. É o bolo napolitano e a super dica é que ele é colorido e saborizado com o Pó para Sorvete da Saborama. É isso aí, quem disse que não dá para fazer bolo com esse produto? Dá sim, e fica muito bom. Vamos à receitinha então?
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Usei minha massa queridinha e econômica, a de um ovo só. Não tem economia maior do que isso né gente? Bora copiar receitinha e fazer pro povo de casa ou até mesmo ganhar dinheiro com ela?
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 Ingredientes:

1 ovo
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de Pó para sorvete Saborama sabor morango
2 colheres de sopa de chocolate em pó.
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Modo de Preparo:
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Bater no liquidificador o ovo, óleo, leite, açúcar e farinha de trigo. Depois de bem misturado, coloque o fermento e bata só um pouco para misturá-lo à massa. Divida a massa em três partes. Em uma acrescente o Pó para Sorvete Saborama de morango. Na outra, acrescente o chocolate em pó e deixe a outra massa neutra, sem cor. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de 20cm e vá colocando as camadas  de cada uma das massas, uma em cima da outra. Leve ao forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.
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Lá dentro do forno, enquanto o bolo cozinha, as cores se misturam um pouquinho só dando um efeito "napolitano". As crianças adoram e muitos grandinhos também.
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Super fofinho, lindo e delicioso como só essa massa é capaz de nos proporcionar. É isso aí, façam essa receitinha e depois me contem se gostaram ok? Um bjo no coração.
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