Faça & Venda - BOLO FOFÍSSIMO DE BRIGADEIRO

Oi, gente, tudo bem? Aproveitando que estamos falando tanto em chocolate, por causa da Páscoa, vou trazer algumas dicas lucrativas envolvendo esse ingrediente mágico e que nos rende um monte de dinheirinho, ok? A receita de hoje é de um bolo de chocolate fofíssimo, recheado e coberto com uma delicioso brigadeiro. Anotem aí, façam, vendam e lucrem bastante.

Imagem Ilustrativa Pixabay

 BOLO DE BRIGADEIRO
COM RECHEIO E COBERTURA
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Ingredientes da Massa:
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3 ovos médios inteiros
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias
de manteiga ou margarina
6 colheres de sopa de chocolate
em pó 50% 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo - Reserve o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Desligue e acrescente o bicarbonato e o fermento em pó batendo rapidamente apenas para incorporá-los à massa. Despeje em forma redonda com 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e divida o bolo em duas partes para rechear. 
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DICA - O bicarbonato vai fazer a massa do bolo de chocolate ficar bem escurinha.

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.Enquanto o bolo assa, prepare  o recheio e a cobertura.

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 Ingredientes do Recheio e Cobertura:
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   1 lata de leite condensado
    1 colheres (sopa) de margarina sem sal
    6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
100g de chocolate meio amargo 
picado ou raspado
    1 caixinha de creme de leite

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Modo de Preparo - Junte o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó numa panela em fogo baixo, mexendo, até que engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo e mexa até ficar bem lisinho.
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Prepare também uma caldinha para regar o bolo, lembrando que não é para regar demais pois o bolo é bem fofo e não pode se desfazer.

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Ingredientes da Calda
(para regar o bolo)
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    1 xícara e meia de chá de leite
    1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
    1 xícara de chá de açúcar
    1 colher de sopa de manteiga sem sal 

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Modo de Preparo da Calda - Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo e deixe até ferver. Desligue e use fria.

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MONTAGEM - Depois do bolo já frio e separado em duas partes, pegue uma delas, faça pequenos furos com um garfo e regue com a caldinha de chocolate (sem molhar muito, use uma bisnaga (nova) dessas de colocar maionese). Coloque o recheio e espalhe, deixando a outra parte para a cobertura. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio. Faça pequenos furinhos e umedeça com um pouco da calda, depois cubra toda a superfície e laterais com o brigadeiro. Faça um espatulado na cobertura, vc usa uma pequena faca sem ponta para isso, como na imagem que está ilustrando aqui, ok? Mantenha o bolo na geladeira até o momento de servir. Vai ser o maior sucesso!
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