Veja mais abaixo, depois dos cálculos, quais as opções que dou para saborizar. Alguns ingredientes podem ser substituídos como por exemplo, óleo por margarina, leite por iogurte, mas fazendo sempre o possível para manter os ingredientes principais da BASE. Use a criatividade.
DOIS BOLOS - https://www.youtube.com/watch?v=KYCQO...
TRÊS BOLOS - https://www.youtube.com/watch?v=oxm2j...
BOLINHOS - https://www.youtube.com/watch?v=0_uJR...
Xícara Medidora Usada - 200ml
Forma Usada de Furo Central com 20cm de Diâmetro
Forma de Bolo Inglês de 18cm
Forminhas de Empada (acho que é número 4, mas a forma de papel que uso é de CUPCAKE FORNEÁVEL NÚMERO 0B)
Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
2 ovos médios inteiros
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO - Assista o Vídeo!
CUSTO DA MASSA: (Preço pago e Preço Usado)
Farinha de trigo 1kg R$ 2,50 - Gastei R$ 240g - R$ 0,60
Açúcar 1kg R$ 2,59 - Gastei 200g - R$ 0,518
2 ovos inteiros 30 unidades R$ 8,90 - Gastei 2 - R$ 0,593
Leite 1 litro 2,38 - Gastei 200ml - R$ 0,476
Óleo 900ml R$ 3,59 - Gastei 100ml - R$ 0,398
Fermento em pó 250g R$ 7,00 - Gastei 15g - R$ 0,42
CUSTO TOTAL COM INGREDIENTES - R$ 3,00
PREÇO DE CUSTO DE CADA BOLO SIMPLES (sem coberturas ou saborizados)
PREÇO DE CUSTO DE UM BOLO - R$ 3,00 cada
PREÇO DE CUSTO DE DOIS BOLOS - R$ 1,50 cada
PREÇO DE CUSTO DE TRÊS BOLOS - R$ 1,00 cada
PREÇO DE CUSTO DE 14 BOLINHOS - R$ 0,21
SUGESTÃO DE PREÇO DE VENDA - Geralmente multiplico o custo por 3 (ou 4) para cobrir outras despesas como embalagem, gás, água, mão de obra, então 1 bolo de 18 a 20cm de diâmetro pode ser vendido de R$ 7,00 até R$ 10,00 apenas embalados em plástico filme. Veja abaixo sugestão de preço para os outros tamanhos:
SUGESTÃO DE PREÇO DE VENDA DOS BOLOS: (Apenas sugestão, dê o seu preço)
- FORMA DE 24cm BOLO SIMPLES (não mostrei no vídeo, mas dá para fazer em forma maior, só não fica tão alto mas chega na beirada da forma, é um bolo bem grande) - Venda a partir de R$ 10,00 a R$ 15,00
- FORMA de 18 a 20cm de diâmetro- A partir de R$ 7,00 a R$ 10,00 (bolo médio, simples, fica bem alto)
- FORMA DE BOLO INGLÊS DE 18cm (RECEITA QUE DÁ DOIS BOLOS ALTOS SEM COBERTURA) - A partir de R$ 4,00 cada
- FORMA DE BOLO INGLÊS DE 18cm (RECEITA QUE DÁ TRÊS BOLOS, NIVELADO, SIMPLES) - A partir de R$ 3,00 cada
- FORMINHAS QUE RENDEM 14 BOLINHOS (SIMPLES, SEM COBERTURA) - A partir de R$ 1,00 cada (bastante lucro pois custa R$ 0,21)
IMPORTANTE - Lembro que dou apenas uma SUGESTÃO de preço, cada um deve fazer os seus cálculos e colocar seu preço. Eu pago um preço aqui e vc paga outro preço aí onde mora, e ainda considere quanto seu público pode pagar. Cobre um preço justo. Se usar embalagem, coloque no preço. Saborizando ou colocando coberturas vc deverá calcular também. Esta receita é apenas de MASSA SIMPLES.
VALIDADE - Por não conter nenhum conservante, a validade é de 3 a 4 dias embalado e armazenado em lugar fresco e seco.
OPÇÕES PARA SABORIZAR:
Bolo de Fubá - Use 1 xícara e 1/2 de farinha e 1/2 de fubá
Bolo de Coco - Substitua o leite por leite de coco e acrescente 50g de coco ralado
Bolo de Cenoura - Acrescente 2 cenouras médias
Bolo de Chocolate - Acrescente 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
Bolo Formigueiro - Acrescente 4 colheres de sopa de chocolate granulado
Bolo Mesclado - Separe metade da massa e acrescente 3 colheres cheias de chocolate em pó
Bolo de Iogurte - Substitua o leite por 1 pote de iogurte natural (170g)
Bolo de Canela - Acrescente 1 colher de chá cheia de canela em pó
Bolo sem Lactose - Substitua o leite por suco de fruta de preferência natural (laranja, maracujá) ou leite de coco
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