Oportunidades são raras. Esta pode ser a sua.

Presentinho - Apostila de Bolos e Tortas SENAC/SP

Olá, meus amô,como estão as coisas? Ganhando um bom dinheirinho com as coisas que vc produz? Ou vc chegou aqui no blog procurando uma dica? Se vc está nessa situação, procurando uma dica para ganhar dinheiro, seja por desemprego ou para complementar a sua renda, então veio ao lugar certo, pq aqui tem muuuuuitas dicas viu? E, olha, eu tenho certeza que uma delas serve direitinho prá vc. Nos meus cinco anos e pouco de blog descobri uma coisa através das estatísticas que só eu posso ver no meu painel de controle: as pessoas procuram mais dicas na área da culinária, e sabem porque? Por que coisa de comer vende, gente! Então, eu estou me dedicando com afinco nessa área. Minha experiência é na área de alimentos gelados, mas eu me dei bem também nos doces e salgados. Meu Deus, como essas coisinhas de comer me salvaram nas horas mais difíceis viu? E com vc pode ser igual, sabia? Se vc procurar uma dica na categoria CULINÁRIA do blog, vai chegar à conclusão que eu me especializei em receitas de baixo custo. Sabe porque? Por que eu um dia passei fome. Talvez vc não passou, não chegou a passar por isso, mas só quem já passou fome na vida é que sabe como é doloroso. Só por meus filhos mesmo é que eu sobrevivi. Então, em meio as dificuldades da minha vida é que eu aprendi a fazer coisas gostosas com o pouco que eu tinha. Aqui em casa nunca tivemos luxo, meus filhos não foram criados com iogurtes e danoninhos da vida não...então por isso aprendi a administrar tudo, comida e dinheiro. E como eu tinha que fazer para vender, também comecei a criar receitas de baixo custo porque meus fregueses são em sua maioria crianças e adolescentes, e eles geralmente tem pouco dinheiro. Nós podemos comer bem com pouco dinheiro e podemos executar receitas boas, de qualidade com pouco dinheiro também. É essa a minha proposta no blog, ensinar receitas para fazer e vender com pouco capital. É por isso que muita gente tem me encontrado quando fazem uma busca no Google. Estou aqui para ajudar, ok? Bem, e como gosto de ajudar, trouxe mais um presentinho procês hoje. Uma apostila de BOLOS e TORTAS do SENAC SP, que é assim...tudo de bom. Se você já trabalha com isso, vai adorar, e se vc ainda não trabalha é bom começar a pensar nisso pq essa apostila veio bem a calhar, né verdade? Espero que vcs gostem tá bom? Claro que vão gostar, né? Então, está entregue meu presentinho da semana, já fiz minha boa ação. Vou ficando por aqui porque estou cheia de serviço do lado de cá também, afinal sou dona de casa como vc, né? Um grande bjo, aproveitem e ponham a mão na massa. Sucesso, aí vamos nós!
 


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Açaí na Tigela - Crie a sua versão e ganhe dinheiro


Oiê, companheiros. Cá estou novamente com mais uma dica prá ganhar dinheiro no verão. É...tem gente aí deixando prá depois e "depois" vai ser tarde né? Mas eu faço a minha parte, vou deixando dicas e quem sabe alguém aí se anima. Então, vamos lá né? 
Muito concorrido no verão, o Açaí na Tigela é um sucesso de norte a sul do país, principalmente nos lugares onde faz muito calor e no litoral. Tem bastante gente vivendo disso e é uma boa para quem está querendo começar em casa também. É só adquirir a polpa congelada do açaí, fazer as misturas necessárias para virar aquele creme delicioso e servir acompanhado de granola ou outras coisinhas gostosas. Para ser servido em copos, a receita precisa ser mais rala, para tomar de canudinho. E na tigela é mais grossa, é bem cremosa, para comer de colher. Claro que lá para o lado da Amazônia, lá no alto do Brasil o povo faz uso diferente, mas no resto do Brasil foram criados outros "jeitinhos" prá essa delícia né mesmo? Por isso que hoje eu vou ensinar a fazer uma versão que usamos cá no Sudeste, o AÇAÍ NA TIGELA. 
Minha receitinha é para uma porção, afinal se vc quer vender em casa não vai poder ficar batendo grande quantidade de uma vez né verdade? Deixe isso para quando vc tiver muita prática e já tiver uma lanchonete (oh, que Deus me ouça, heim?) Muita gente quer saber como faz, mas cada um tem um jeito, não existe uma receita padrão. Acreditem pessoal, eu saí por aqui a pesquisar, viu? Uns usam para adoçar, o xarope de guaraná, outros usam mel, leite condensado ou açúcar. Pode-se usar na mistura para virar um creme, a aveia, o amendoim, leite em pó e frutas a gosto. São mais usadas a banana e o morango, mas nada impede que vc use as frutas que quiser, como kiwi, manga, pêssego, abacaxi, enfim, qualquer fruta. Então, crie a sua versão observando mais ou menos estes ingredientes que são usados. E com o tempo vc mesmo vai percebendo qual a quantidade de cada vc deverá usar para as porções, ok? Invente o "Açaí da Maria" ou o "Açaí do Osvaldo", o "Açaí do "seu nome" e crie o seu padrão. E só faça adaptações por causa dos seus clientes, pois vc tem que estar atento aos pedidos. Perceba o que eles mais gostam ou o que eles pedem. Fique de olho nas oportunidades. Vc depende deles, não é? Se tiver que colocar mais ingredientes, aumente no preço e deixe claro isso. Que tal criar uma tabela e pregar na parede?
Você pode adquirir o açaí em baldes ou em pacotinhos.Tem a polpa mesmo do açaí e tem a versão processada que fica mais barata, mas aí não te garanto se vc vai gostar. Para escrever esta postagem, eu provei a polpa processada e achei a polpa pura muito melhor, sem comparações. Quanto a quantidade para comprar, prefira comprar o balde do que os pacotinhos, pois quanto maior a quantidade, mais barato sai. Tudo que é comprado assim, sai realmente mais barato. Aprenda isso.
Para acompanhar, vc usa granola, sucrilhos, paçoca, gotas de chocolate, frutas picadinhas, etc. É como eu disse, use a sua criatividade. Tem gente servindo açaí com Doritos, acredite!  
Então anote aí esta receita que eu uso para um porção que rende 300ml. Esta é a que eu faço aqui em casa.

Receita de Açaí da Mell

200 gramas de polpa congelada de açaí (proporcional a duas bolas de sorvete)
2 bananas grandes picadas (nanina ou prata)
(Guarde metade de uma banana para enfeitar)
1 colher de mel
2 colheres de leite condensado

Coloque no liquidificador a polpa de açaí, as duas bananas picadas, o mel e o leite condensado. Vá no "pulsar" do liquidificador até que vire um creme. Não bata demais para não ficar ralo.
Vire numa tigelinha e por cima jogue granola e enfeite com as rodelas de banana.

É isso pessoal, vou ficando por aqui. Espero que tenham gostado. Depois eu volto com a receitinha do Açaí no Copo, tá? Um bjo grande da Mell.

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Sanduíche de Metro - Renove o seu cardápio

Oi meus queridos. Eu vivo sempre lembrando de vcs, buscando novas dicas, ideias para facilitar as coisas para quem está achando tudo muito difícil. Então, hoje eu lembrei de quem trabalha com festas e está precisando de dar uma repaginada no cardápio. Pensei nos sanduíches de metro, vc já ouviu falar? É uma coisa legal e diferente pq não tem em todos os lugares. O único problema talvez, é que esse pão precisa ser encomendado, mas se vc tem amizade com o dono da padaria, fica muito mais fácil né mesmo? Olha, peguei umas dicas na net (embaixo tem o site) e trouxe prá quem se interessar ok? Vamos lá, anime-se, tô torcendo pelo seu sucesso.

DICAS - O sanduíche de metro é uma ótima opção para quem quer organizar uma festa ou pequena reunião sem passar horas na cozinha. Facílimos de fazer, eles agradam a todos, sejam crianças ou adultos. Deixe-os à disposição dos convidados para que possam se servir à vontade, e divirta-se!

Acerte na quantidade - Cada sanduíche rende aproximadamente 20 fatias e serve, em média, 5 pessoas.

Varie os pães - O sanduíche de metro tradicional é servido na baguete, com diferentes coberturas: gergelim, semente de papoula, parmesão ralado.

Crie recheios deliciosos - O segredo para uma reunião saborosa e que agrade a todos os convidados é inventar recheios que atendam a todos os gostos: alguns com sabores fortes e marcantes, outros, com temperos discretos e suaves.
Lembre-se, também, dos vegetarianos, e sirva sanduíches recheados com tomate seco, abobrinha e berinjela grelhada.
Para quem faz dieta, opções light, como atum, ricota, blanquet de peru, peito de frango ou peru defumado, e queijo branco.
Sanduíches com frios e queijos não podem faltar. Combine queijos de sabor forte com frios suaves, e vice-versa. Entre os frios, escolha entre peito de peru, presunto, salame, copa, blanquet de peru e mortadela. Combine com queijo prato, cheddar, gorgonzola, suíço, estepe ou mussarela. Para completar, acrescente tomates em rodela e alface.
Para deixar o pão úmido e saboroso, espalhe uma camada de requeijão, margarina ou patê.

Um toque especial - Se quiser dar um sabor diferente ao sanduíche, acrescente frutas fatiadas, como pera, maçã e melão ao recheio. Outra ideia para dar requinte ao sanduíche é substituir a alface por agrião ou rúcula.

Capriche no visual - Decore com tomatinho cereja, azeitonas, mini mussarela de búfala, cubinhos de queijo ou cerejas em calda. Para prendê-los ao sanduíche, use palitos de dente.

- Lembre-se de espetar bandeirinhas para identificar o sabor do sanduíche.

- Sirva o sanduíche fatiado em pedaços iguais. Para evitar que ele desmanche ao cortar, use uma faca elétrica.
(Dicas www.sadia.com.br)

É isso pessoal, por hoje é só. Um bjo bem grande a todos, sucesso!
 
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Hoje é o "Dia do Sorveteiro" - Parabéns!!!

Oi pessoas lindas, meus companheiros de caminhada empreendedora, hoje, dia 23 de setembro é comemorado o "Dia do Sorvete", então é o dia de todos aqueles que produzem, vendem e ensinam esta maravilha, entre os quais estou euzinha aqui, haha! Estou muito feliz por saber que tenho tantos alunos espalhados pelo Brasil afora e que produzem esta delícia com muito sucesso e arrasando nas vendas. Alguns me surpreenderam, já tem suas pequenas fábricas. Outros me enviam comentários e e-mails tão carinhosos me agradecendo por eu, um dia, tê-los ajudado. Nada nesse mundo paga o preço disso, é muito gratificante ensinar às pessoas o ofício que mudou a minha vida também. Há anos atrás eu comecei a fazer geladinhos e depois de encontrar um produto maravilhoso, o negócio fluiu e tive que entrar no ramo dos sorvetes. Vendia pela janela do meu quarto e isso foi durante um ano e meio, mas chegou uma hora em que não podíamos mais ficar ali naquele lugar e abrimos nossa primeira loja. Digo "nossa" porque naquela época eu era casada. Infelizmente o casamento acabou, dei continuidade por um tempo, mas meu ex continua no ramo e é muito bem sucedido, é um grande distribuidor e merece o sucesso que tem porque é um homem trabalhador demais. Sucesso é o que eu desejo para ele e para todos que trabalham com sorvetes. Eu não continuei produzindo, mas ensino às pessoas este ofício e me sinto imensamente abençoada por fazer isso. Hoje conheço histórias de muitos empreendedores que começaram em casa como nós e essa história pode se repetir com você, se quiser contar com a minha colaboração te ensinando também. De norte a sul, de leste a oeste, vende-se bem o sorvete. É um produto com alta lucratividade e você pode começar aí na cozinha da sua casa, com a minha ajuda, não é legal? Tenho duas apostilas por um preço módico que, convenhamos nem paga o trabalho que eu tenho, mas eu faço por amor (claro que por dinheiro também né? kkkk) mas é muito pouco. Se você quer entrar neste ramo, começando em casa, clique na minha imagem no alto do blog para saber mais sobre o que eu posso lhe oferecer ok? Mas antes de tudo, deixo um brinde especial para você que está aí desempregado ou precisando de uma renda para ajudar em casa. Um material onde ensino uma das receitas básicas que apresento na minha Apostila Digital de Sorvete de Massa Artesanal (caseiro) e que pode também mudar a sua vida. Sei que alguns vão pegar apenas para fazer e se deliciar com a família, mas sei também que muitos precisam dessa receita para ter o seu próprio negócio e mudar de vida. Espero que gostem. Podem compartilhar à vontade, só as apostilas compradas que não é permitido por razões comerciais mesmo. Fico por aqui e deixo os meus "parabéns" a todos os profissionais do sorvete pelo nosso dia. Um grande bjo no coração de todos, fiquem com Deus e que Ele os abençoe muito.
 
BRINDE ESPECIAL - SORVETE ARTESANAL from Mell Santos 

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Um papo com vc sobre a APOSTILA DE BOLOS CASEIROS

Oi, meus amô! Passando nessa sexta feira corrida, como sempre, mas preciso deixar um recadinho procês. Muita gente me pergunta sobre as receitas que vem na minha APOSTILA DIGITAL DE BOLOS CASEIROS e eu vivo explicando que tem na postagem, mas hoje resolvi fazer um vídeo falando sobre isso para explicar melhor a importância ou não das receitas na apostila. Claro que tem receita né, gente, mas como eu sempre digo, receita todo mundo tem e a gente encontra aos montes. O que eu sempre estou falando com quem me procura é que o importante nos meus materiais de ensino são as minhas dicas de comercialização e outras coisinhas, tá certo? Assistam o vídeo com essa belezura que vos fala sentada na escada, pq foi o único lugar mais ou menos tranquilo e claro na casa que eu encontrei prá uma prosa concês, tá?
 
  
De qualquer forma, estou deixando aqui novamente a listagem do que vem na apostila e também as receitas que eu coloquei lá, que são fáceis, são bolos bem comuns, são também os que eu faço em casa, mas a pessoa tem a liberdade de fazer mil outras receitas, nem precisa seguir as minhas. Portanto, tenha interesse nas dicas que eu deixei lá principalmente. Bjos meus lindos, Deus abençoe!

CONTEÚDO DA APOSTILA DIGITAL de BOLOS CASEIROS

1- Introdução – Bolos Caseiros – Um Negócio Promissor
2- Como começar
3 - Começando a sua produção de Bolos Caseiros
4- Equipamentos e Investimentos Necessários
5 - Seu sucesso depende somente de você
6 - Como vender os bolos
7 - Como divulgar seu negócio de bolos?
8 - As formas
9 – Como embalar os bolos para venda?
10 – Sugestão de Embalagens
11 – Receitas de Bolos Caseiros e Coberturas

RECEITAS

1 – Bolo Simples – Massa Base que dá origem a várias
2 – Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
3 – Bolo de Fubá com Queijo e suas Variações
4 – Bolo Mármore
5 – Bolo Formigueiro
6 – Bolo de Chocolate
7 – Cuca de Banana
8 – Cuca de Maçã
9 – Bolo sem Lactose
10 – Bolo sem Ovos e sem Lactose
11– Bolo sem Açúcar (para diabéticos)
12 – Coberturas
13 - Bolo Bombom
 
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Impressora para FOTO MALUCA

Oi gentem! Uma das minhas postagens que mais recebe visitantes no blog é a que fala da atividade FOTO MALUCA.  A primeira vez que falei disso foi há anos atrás, mas até hoje este tipo de negócio está em alta e com nova roupagem. A postagem está aqui neste link, se vcs quiserem conferir. http://www.saidademergencia.com.br/2009/12/foto-maluca.html

O trabalho consiste em ter e levar onde for, um camarim cheio de adereços como chapéus, plumas, óculos, máscaras, fantasias, plaquinhas com dizeres engraçados, muito brilho e outras coisinhas mais para que os convidados da festa, que pode ser de qualquer tipo, adulta ou infantil, se fantasiem e sejam fotografados. É preciso também ter uma boa câmera fotográfica né? É uma maneira divertida de guardar uma lembrança da festa. Mas como essas pessoas vão levar as fotos para casa no mesmo dia? Bem é isso que alguns que resolveram entrar nesse ramo tem dificuldade pq bastante gente me pergunta qual impressora usar parar revelar as fotos na hora. Quem trabalha com isso vai precisar de uma boa impressora fotográfica, um computador móvel (notebook) e programas de edição de fotos pq tudo precisa ser feito e entregue no mesmo dia até no final da festa. Hoje encontrei uma impressora que parece ser tudo que vcs vão precisar caso resolvam trabalhar com isso também, ou serve para vc que já esta nessa, né? É a Impressora Epson Picturemate Charm PM225 Jato de Tinta. O preço está entre R$ 800,00 a R$ 1.000,00, mas eu não sei onde vende, então façam uma busca no Google para encontrar, ok? Me parece que vende nessas redes de loja de eletrodomésticos. Então, procurem, pq quem procura, acha. Assistam o vídeo de apresentação da impressora, achei muito legal. Espero que gostem da novidade. Bjo grande da Mell

 

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Fique atento...melhorar sempre!

Para ser bem sucedida nos seus negócios em casa, preste atenção nisso:

- Capriche bastante no visual de seus produtos e só venda aqueles
que passarem por um rigoroso controle de qualidade.
- Quando for atender clientes, esteja sempre bem vestida e bem humorada.
- Leve em conta suas aptidões pessoais. Não adianta nada se aventurar num ramo pelo qual você não tem interesse.
- Vá investindo em seu negócio aos poucos, na medida em que as vendas forem aumentando.
- Seja persistente e criativa, busque sempre novidades que atendam às tendências em moda.
- Mantenha-se informada através de jornais, televisão e internet. Boas ideias podem surgir!
- Idealize seus produtos de acordo com seu público-alvo, pensando nos seguintes tópicos: Quem vai comprar? Por que vai comprar? O que essa pessoa espera desse produto? Que vantagens eu posso oferecer em relação aos concorrentes?
- Fique atenta às críticas. Se um cliente não gostou do seu serviço ou do seu produto, pergunte o motivo e o que ele acha que poderia ser melhorado.
(Fonte: http://www.clicfilhos.com.br/)

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