É proibida a reprodução total ou em partes de imagens e artigos deste blog em outros blogs ou sites sem os créditos devidos. (Cópias sem créditos caracterizam Plágio. Este crime está previsto no artigo 184 do Código Penal de acordo com a Lei 9.610/98 dos Direitos Autorais)

MInha história e a criação do blog

Meu nome é Mell e quero que vc conheça um pouco da minha história de superação e de empreendedorismo. Tenho 53 anos, sou dona de casa, divorciada, microempresária e tenho dois filhos que são a minha alegria de viver. Sempre gostei de escrever, mas em 2009 resolvi criar este blog com o objetivo de encontrar e ajudar outras mulheres com histórias parecidas com a minha. Tendo como base a minha experiência de vida, mostro aqui que precisei sozinha, aprender a me virar. A idade e a experiência (mesmo tendo) não colaboraram para que eu conseguisse um emprego fixo, e pensão alimentícia (quando havia) mal dava para os alimentos. Enfim, eu não sou ex-mulher de nenhum famoso jogador de futebol, apesar do "ex" ter se dado bem na vida e me deixado sozinha com dois filhos pequenos. Não foi uma história fácil de ser vivida e só quem passou por isso é que sabe como é doloroso. Assim, me tornei uma "pãe" (pai e mãe), e além de cuidar deles, teria que trabalhar. Sem solução, tive que me virar sozinha e por quinze anos me desdobrei para criar, educar e ajudar no sustento dos dois homens da minha vida. O que você faria se tivesse que viver tempos de vacas magras? Se precisasse trabalhar e não pudesse sair de casa? Enfrentei o abandono de quem eu achava que eram meus amigos, tive momentos de desespero por causa de dívidas e despreparo financeiro, sofri momentos angustiantes e uma depressão profunda, mas consegui, mesmo com muito sofrimento dar a volta por cima, trabalhando sempre...dentro de casa. Teve que haver uma saída para mim, e eu lhe digo que para você que enfrenta situação parecida, também há. Dei ao blog o nome de "SAÍDA DE EMERGÊNCIA" porque tive que descobrir que meu sustento tinha que sair de dentro da minha casa pois precisava cuidar dos meus meninos e não tinha com quem deixá-los e nem condições para pagar alguém para cuidar deles. Assim, descobri várias "saídas" para fugir do desespero. Não, não fiquei rica! E nem quero, porque o dinheiro acabou com o meu casamento! Sei muito bem que dinheiro ajuda, mas não sabendo usá-lo, traz infelicidade. O dinheiro compra a cama, mas não paga o sono. Faço de tudo um pouco e nunca fiquei parada. Como o emprego fixo se tornou difícil, me virei como pude com meus "bicos" até me tornar dona do meu próprio negócio. O que ganho pode ser pouco, mas é justo. Aprendi a administrar. Ganho meu dinheiro honestamente e o melhor, dentro da minha casa, tudo formalizado e assim posso cuidar melhor dos meus (agora) rapazes! Depois destes anos todos cuidando deles sozinha e sempre trabalhando, agora estamos na fase do quadro se inverter e meus filhos passando a ser responsáveis pelas nossas despesas, mas assim mesmo continuo ajudando com meu negócio próprio. Portanto, as dicas deste blog não tem a finalidade de mostrar que uma pessoa pode ganhar "rios" de dinheiro da noite para o dia, mas, elas podem funcionar como "Saída de Emergência" num momento difícil. No desespero, muitas vezes não conseguimos ver que bem diante de nossos olhos, ou melhor, dentro da nossa casa está a solução, e por isso, vou tentar mostrar que existem grandes oportunidades para trabalhar a partir de nossa própria casa, muitas vezes com pouco ou quase nenhum capital, podendo até mesmo, um dia, estas atividades se tornarem o sustento da sua família. Espero que todo o conteúdo do blog seja de grande utilidade para vocês.

(Acompanhe no final da página - Mudanças no meu Perfil. De acordo com as datas de postagem do blog, vocês verão como fui trabalhando e nos sustentando.
 

Faça & Venda - BOLO NO POTE CHOCONANA

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Oi gentem! Tem banana perdendo aí na sua casa? Não jogue fora tá?Aprenda comigo neste passo a passo que fiz para vc ganhar $$$ em casa, uma deliciosa receita de bolo no potinho com recheio cchocolate com doce de banana. Ficou assim di-vi-noooo!

Para fazer o doce de banana: Leve ao fogo médio uma panela com 8 bananas inteiras bem maduras (muito mesmo, do tipo que não dá para comer mesmo, muitíssimo madura), 1 xícara de chá de açúcar e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Não mexa, apenas balance a panela de vez em quando e só mexa quando precisar mesmo. Assim que derreter todo o açúcar e engrossar, desligue e deixe esfriar.

PARA MONTAGEM DO BOLO NO POTINHO
 
1/2/3 - No fundo do pote, coloque uma colherada do doce de banana. Sobre ele uma fatia fina de bolo branco. Use farelos para tampar os lugares vagos.
 
4/5/6 - Regue a massa com uma calda básica (guaraná, água com açúcar, de laranja). Repita as etapas, terminando com o doce. 
 
 
Enfeite com confeitos granulados, se quiser, ou faça uns desenhos como eu fiz com chocolate. Não deixe encher até no alto, vá até a linha do copo para não agarrar na tampa. Olha só essa colherada que tirei do potinho, não ficou um show? Imagina só isso ao vivo e a cores? Não deixe mais as bananas perderem em casa, agora vc já sabe o que fazer com elas, ok? Aqui em casa aproveito tudo.
Espero que tenham gostado da minha receitinha lucrativa de hoje.  Um bjo.

Quer aprender tudo que você precisa para começar com os Bolos no Potinho, receber um monte de receitas e ainda ganhar brindes? Na minha apostila digital tem tudo que você precisa e custa apenas R$ 9,90!!!. Clique aqui para saber como adquirí-la:

http://www.saidademergencia.com.br/2014/07/lancamento-apostila-digital-de-bolo-no.html
 
 

 

Faça & Venda - COBERTURA IDEAL PARA CUPCAKES

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Oi, meus queridos leitores, prontos para mais uma receitinha lucrativa? Hoje eu vim com um cupcake de chocolate maravilhoso, ô trem danado de bão heim, sô? Nossinhora do chuveiro elétrico que me dê resistência prá não comer muito, aff...
Mas, na verdade o que eu quero mesmo é ensinar só a cobertura do cupcake hoje, haha!!! Hoje Melzinha não vai ensinar como fazer o cupcake. Se vc ainda não sabe como fazer, vou deixar o link de onde eu já ensinei pq senão minha postagem vai ficar enooooorme e muitos de vcs tem preguicinha de ler. É verdade, só eu sei viu? Eu escrevo um monte, depois vem comentários me perguntando sobre o que já tava escrito. É desse jeito, então o quanto menor puder ser a postagem, melhor, desde que eu passe a mensagem que precise. Se vc quer ver um Passo a Passo de como fazer cupcakes, clique aqui neste link http://www.saidademergencia.com.br/2013/03/eu-demoro-mas-sempre-apareco-com.html
Muita gente tem dificuldade com coberturas do tipo chantilly. Até eu já tive e hoje mesmo comentei no meu grupo no Facebook sobre isso, orientando uma pessoa. Quando chegava o calor, era o caos pq o chantilly não segurava a onda mesmo. Eu tinha que guardar meus cupcakes na geladeira. Mas hoje eu vou ensinar uma cobertura ótima. Mas não estranhe se não der certo com vc e não desanime pq com muita gente é assim mesmo, nem sempre dá certo da primeira vez, ok? O segredo é manter o creme de leite fresco bem gelado, mas bem gelado mesmo. Eu peço também que vc use um creme de leite de marca boa. Não fique pegando aquelas marcas mais baratas não, sabe pq? Não pense que vc está economizando, pelo contrário, vc vai ter prejuízo e vai ter que gastar mais para fazer outro, ou então perde o produto. Na receita nós vamos usar o creme de leite fresco, ele é vendido em garrafinhas e fica refrigerado. O de caixinha fica nas prateleiras normais do supermercado já viram? Ele não serve para fazer chantilly, serve para outras coisas. Tem uns do tipo que "bate chantilly", é preciso gelar antes, mas não é o fresco. Então, pegue o CREME DE LEITE FRESCO e da marca boa mesmo, ok? E por falar em marca boa, hoje é dia de postagem com produtos da Saborama e nossa cobertura vai precisar justamente de dois produtos que a empresa nos oferece, o emulsificante e o pó para sorvete pq eu quero saborizá-la. Então, vamos lá à nossa receita lucrativa do dia?
 
Ingredientes:
 
 01 lata de leite condensado
 1/4 de xícara de creme de leite fresco bem gelado
 01 colher de sobremesa cheia de Emulsificante Saborama
 02 colheres de sopa de Pó para Sorvete Saborama no sabor Chocolate
 
Modo de preparo:
 Bata todos os ingredientes na batedeira na batedeira por uns 10 minutos
ou até ficar bem firme.
Assim que der o ponto, encha a manga de confeitar
e enfeite seus cupcakes. Jogue sobre a cobertura confeitos
granulados se vc desejar.
 
 
Eu usei estes dois produtos:
O Emulsificante Saborama ajudará a cobertura a ficar mais consistente e dará volume também. O Pó para Sorvete Saborama, além de dar a cor, também dará sabor. Nesta receita usei o sabor chocolate pq usei massa deste sabor, então combina. Mas se vc quiser usar um bolo de massa branca, use outros sabores de sorvete e terá sempre uma cobertura deliciosa, colorida e aromatizada. 
 
Vender cupcakes é bem lucrativo. Muito bom para vender nas escolas, levar para a faculdade e ganhar um trocadinho lá, oferecer às amigas no salão de beleza, enfim, em vários lugares. Esta é também uma das dicas que dou na minha APOSTILA DIGITAL 10 Maneiras Lucrativas de Ganhar Dinheiro em Casa com Comida. Se vc tem interesse em adquirí-la entre no link abaixo para saber o conteúdo e comprar:
 
 
Bem queridos, vou ficando por aqui. Espero que tenham gostado da dica de hoje. Sucesso prá vcs.
 

Como começar um negócio de Bolos Caseiros na sua Cozinha

PLÁGIO É CRIME - Copiar fotos ou artigos é ilegal. É proibida a reprodução total ou em partes de artigos deste blog sem a minha autorização por escrito, mesmo citando os links. Este crime está previsto no artigo 184 do Código Penal de acordo com a Lei 9.610/98 sobre os Direitos Autorais.
Não é de hoje que existe a venda de bolos caseiros, tem gente que vende há anos, mas em 2014 essa ideia bombou no Brasil. É um tal de "Casa de Bolos" para todo lado. O povo daqui de Minas Gerais mesmo é chegado num bolo de fubá por exemplo, principalmente quem é da roça. E o povo da cidade não tem muito contato com isso, então, compra mesmo. Hoje em dia as pessoas não tem tempo suficiente nem para fazer aquele bolo delicioso para a família e muitos também trocam o pão pelo bolo na hora do café da manhã ou do lanche devido aos preços altos do mercado. Então, já que está na moda devemos aproveitar esta oportunidade. Se você ainda tem dúvidas se entra neste ramo ou não, eu vou lhe dar uma ajudazinha básica. Leia com atenção as dicas abaixo e decida-se:
 
Comece com o que tem em casa. Fogão e forno você já deve ter. Então, você precisa de um liquidificador e uma batedeira. Não precisa ser da marca mais cara e nem a mais potente. É como eu disse, comece com o que você tem, quase do zero. Se é da mais simples, comece assim mesmo. Algumas receitas terão massa batida à mão, outras no liquidificador e outras ainda na batedeira. Você vai precisar também de alguns utensílios que já tem na sua cozinha.
 

Geralmente as formas usadas para BOLOS DA VOVÓ são as que chamamos de Forma de Anel (com furo no meio). Se não tem, procure adquirir algumas nas lojas de utilidades domésticas, elas custam bem barato.
 
Você deve ter algumas iguais para manter o padrão de tamanho, mas comece com poucas mesmo. Não precisa adquirir muitas pois você não fará muitos bolos ao mesmo tempo.
 
Tenha também tabuleiros caso resolva fazer bolo em pedaços. E também tenha alguns utensílios domésticos sempre à mão.
 
No inicio. se você vai começar com pouco capital e com o que tem em casa, leve o negócio como uma fonte de renda extra. Você pode começar fazendo alguns, vende, junta um dinheirinho, e procure com o tempo sair da informalidade. Se cadastre no MEI - Micro Empreendedor Individual. É bem fácil de se cadastrar e não paga nada, e além disso não vai ter nenhum fiscal no seu pé, você vai ter CNPJ, nota fiscal e um monte de outras coisas. Procure a Prefeitura Municipal ou o Portal do Empreendedor para isso e não precisa pagar nenhum contador para este cadastro, ok? Você faz tudo sozinha pela internet e poderá trabalhar sossegada.
 
Tenha todo o cuidado de utilizar somente ingredientes frescos e de boa qualidade em seus bolos. Fique de olho nas validades. O seu cliente merece o melhor.
 
Comece criando uma pequena lista de bolos com sabores simples e específicos que você fará logo no começo. Como você está começando, ainda vai descobrir quais são os sabores que seus clientes mais gostam. Então, tenha essa pequena lista, diga a seus clientes que por enquanto serão estes e então fique atento aos pedidos dos seus potenciais fregueses. Aí você começa atendendo a estes pedidos e aumentando a sua lista de sabores gradativamente.
 
Cuidado para não ter que fazer um sabor apenas para uma pessoa. Talvez isso lhe dê prejuízo pois poderá ter que adquirir matéria-prima para apenas uma vez pois nada garante que ele vá querer mais de uma vez.
 
Bolos caseiros na sua essência, não tem recheios nem caldas. Podem ter acréscimos na massa como pedaços de fruta, de doces, castanhas ou outros, e alguns podem levar algum tipo de cobertura, mas RECHEIO e CALDAS nunca. Esse tipo de acompanhamos serve mais para bolos confeitados, ou seja,  de festa, e foge ao conceito de bolos simples.
Para começar, opte por uma embalagem simples e barata que pode ser até mesmo um prato de isopor onde se coloca o bolo e envolve-se em plástico filme.
Uma boa dica também, é usar um prato, uma folha de papel celofane e um laço pronto. Um toque de simplicidade que transforma o seu produto. Quando puder, aí sim, invista em embalagens mais caras.
Busque se aprimorar mais e mais no seu negócio de bolos e procure deixar seu cliente satisfeito ao adquirir seus bolos. Tente oferecer o bolo mais delicioso que ele já tenha provado, para isso aprimore cada vez mais seus conhecimentos. Embalagens como as da imagem servem para presentear. Muitas pessoas gostam tanto destes bolos que eles já se tornaram um artigo de presente. E tem agradado a todos os públicos, sem distinção.
Higiene é fundamental nesse ramo de negócio! Portanto, use sempre touca nos cabelos, mesmo se forem curtos. Mantenha as unhas (mãos e pés), sempre curtas e sem esmalte escuros, tire todos os anéis, brincos, pulseiras, relógio, colares e etc; perfumes? JAMAIS!
Use também um avental e jamais se apresente diante do cliente com aparência desleixada. Aparência, nesse caso, conta e muito. Observe isso mesmo se você trabalhar em casa. Tenha sempre um sorriso no rosto para o atendimento ao cliente, mesmo que ele não compre.
 
Trabalhe com encomendas sempre com no mínimo um dia de antecedência e entregue bolos feitos no mesmo dia. Zele pela qualidade do seu produto. No início não faça muitos bolos, lembre-se que você ainda está formando seu público. Deixe disponíveis bandejas com pedaços de seus bolos para que seus clientes degustem.
 
Não é só mulher que pode fazer e vender bolos caseiros. Homens também fazem isso e podem ganhar um bom dinheiro. Converse com o marido, filho, irmão e mão na massa. Se eles não sabem fazer, podem ajudar nas vendas, divulgando ou levando para vender no trabalho, na escola ou na vizinhança. Mas muitos também tem condições de fazer sim. Veja só o exemplo ao lado.
No mundo da fabricação de Bolos Caseiros, muitas famílias tem entrado de cabeça no negócio, e aí maridos e filhos também ajudam em tudo e não só no controle da parte financeira.
Veja só o conteúdo desta apostila, são 42 páginas

Introdução
Bolos Caseiros – Um Negócio Promissor
Como começar
Planejamento do Negócio
Começando a sua produção de Bolos Caseiros
Equipamentos e Investimentos Necessários
Seu sucesso depende somente de você
Como vender os bolos
Por quanto vender os bolos
Divulgação
Quais os tipos de forma a serem usadas
Como embalar os bolos para venda
Sugestões de Embalagem para Venda
Prazos de Validade
Bolos em Escala
 
 
RECEITAS DOS BOLOS DA VOVÓ (Bolos Caseiros)
 
Massa Base – Dá origem a várias massas
Bolo de Cenoura (duas coberturas)
Bolo de Fubá e suas Variações
Bolo Mármore
Bolo de Laranja com Casca
Bolo de Chocolate (duas formas de fazer e vender)
Cuca de Banana
Cuca de Maçã com Farofa Crocante
Bolos para Pessoas com Intolerância ou Alergia Alimentar:
Bolo sem Lactose
Bolo sem Ovos e sem Lactose
Bolo de Banana sem Açúcar
Coberturas para os Bolos
(coberturas normais e para intolerantes ou alérgicos)
Bolo Bombom
 
BRINDES
Adquirindo esta apostila vc recebe de brinde mais cinco materiais.
- Uma apostila com Receitas de Bolos Rápidos e Práticos
- Uma Apostila com Receitas de Recheios e Massas
- Uma apostila com os 12 Erros mais Comuns ao se Fazer Bolos
- Uma apostila do SEBRAE com orientação para abertura
de uma Casa de Bolos e Tortas
- e uma planilha para cálculo de preços de custo/venda
 
* Para adquirir minha APOSTILA DIGITAL DE BOLOS CASEIROS (Bolos da Vovó) vc só tem que acessar o link de venda abaixo e clicar no botão verde do PAG SEGURO. Escolha a forma de pagamento e assim que for confirmado, a apostila e os brindes serão enviados para o e-mail fornecido. Clique no link abaixo, não deixe essa oportunidade de começar o seu negócio com tão pouco investimento passar.
 

Faça & Venda - TORTA DE FRANGO NA MARMITINHA

PLÁGIO É CRIME - Copiar fotos ou artigos é ilegal. É proibida a reprodução total ou em partes de artigos deste blog sem a minha autorização por escrito, mesmo citando os links. Este crime está previsto no artigo 184 do Código Penal de acordo com a Lei 9.610/98 sobre os Direitos Autorais. ´
Oi, meus amigos, cá estou novamente com mais uma dica para vc ganhar dinheiro. E agora chego com uma das receitas da minha próxima apostila digital que ainda não vou revelar o nome mas é um curso completo, maravilhoso, vc não pode perder.
Hoje em dia o povo não tem muito tempo para comer não é verdade? E o monte de gente que mora sozinha e não tem nem tempo de cozinhar pq trabalha e estuda? E nós, que não somos bobos nem nada, vamos aproveitar essa oportunidade né? Claro que vamos. Então, se vc sabe cozinhar, tem um bom temperinho, vai adorar essa torta de frango. Super fácil de fazer e vc vai usar para isso a marmitinha de alumínio que nem precisa untar e vai direto ao forno. Vamos aprender? Olha, receitinha testada e aprovada já por várias amigas minhas do Clube da Mell, viu?
 
TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR
 
Ingredientes:
 
Massa:
 2 ovos inteiros
 2 xícaras de chá de leite
 1 xícara de chá de óleo
 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 200 gramas de queijo parmesão ralado (separe 100 gramas
 para a cobertura da torta)
 * (Não precisa de sal pq vai queijo na massa)
 Bata todos os ingredientes no liquidificador até dissolver tudo.
 
Recheio:
 500 gramas de frango cozido e desfiado
 Milho verde, ervilhas e azeitonas sem caroço
 1/2 lata de molho de tomate
 1 xícara de chá de água
 1 tablete de caldo de galinha ou tempero a gosto
 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara
 de chá de água (pode ser amido de milho, mas se for congelar, use a farinha mesmo)

Modo de Preparo - Dissolva a farinha de trigo na água e reserve. Leve os outros ingredientes ao fogo e  assim que secar um pouco a água, jogue nesse molho a farinha dissolvida em água misturando sempre até engrossar. Deixe esfriar um pouco para usar.
 
 
Montagem - Na marmitinha de alumínio não é necessário untar. Então, é só seguir abaixo as orientações de montagem.
 
Primeira camada - Massa.
Segunda camada - Frango
Terceira camada - Por cima de tudo, despeje o restante da massa e sobre ela as outras 100 gramas de queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180º e desligue quando estiver corada. (Lembre-se que estas 100 gramas são para todas as marmitinhas que renderem a receita. Não coloque as 100 gramas em apenas uma).
 
 
RENDIMENTO - 3 marmitinhas de 500 gramas ou 6 de 250g.
 
CONGELAMENTO - De preferência, congele assada. (Para isso use farinha de trigo no recheio e não amido de milho). Asse, espere esfriar e congele em aberto. Quando estiver congelada, envolva com plástico filme, retirando todo o ar. Não congele com a tampa de papelão que acompanha a marmita. Deixe para colocá-la quando for vender. Dura 3 meses.
 
DESCONGELAMENTO - Descongele em temperatura ambiente se o clima estiver ameno. Se estiver muito quente, retire horas antes e deixe descongelando dentro da geladeira.
 
AQUECIMENTO - Em forno convencional ou em forno micro-ondas (se vc tiver habilidade para isso pois é preciso saber o jeito certo de usá-la nele. Ao contrário do que se pensa, marmitinhas de alumínio podem ir ao micro-ondas.)
 
CONSUMO - Depois de descongelada, a torta na marmitinha precisa ser consumida em 24 horas. Não volte com ela para o freezer, caso não seja consumida toda.
 
VALIDADE SEM CONGELAMENTO - 3 dias sob refrigeração.
 
É isso, amigos. Mais uma super dica da Mell. Dica prática, de pouco investimento e de muito sucesso. Façam e vendam bastante, ok? Espero a visitinha de vcs mais vezes. Um bjo grande.
 
Adquira minhas apostilas digitais e comece a ganhar dinheiro em casa agora mesmo com pouco investimento. Clique aqui e conheça cada uma delas: http://www.saidademergencia.com.br/p/blog-page_2.html
 

 


Sua oportunidade pode estar aqui...

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Um breve recadinho meu prá você, meu leitor do blog, ou meu seguidor, ou mesmo prá vc que está vindo aqui pela primeira vez e que está aflito por causa das dificuldades que tem passado:
 
É bom lembrar que sempre haverá uma oportunidade, mas muitas vezes deixamos que ela passe por nós despercebida. Se você tem o coração ansioso agora, talvez não consiga vê-la se aproximando... Então leia isso:
"A oportunidade é como um cometa. Pode aparecer apenas uma vez na vida. Abra bem os olhos, esteja atento a tudo, não se acomode. A oportun...idade pode estar bem aí, ao seu lado, e você tem de estar preparado para agarrá-la. Tenha sempre a mente pronta, aberta, não só para aproveitar uma oportunidade, mas para criá-la. Acorda! Para as coisas acontecerem, depende só de você."
 
Aqui no blog tenho muitas dicas para ganhar dinheiro em casa, todas com pouco investimento pq eu passei por isso e sei como é difícil ter que pagar as contas e não ter o dinheiro. Sei como é difícil não poder contar com as pessoas que vc mais pensava contar, quando se sente abandonado sem ninguém para lhe ajudar. Trabalhar em casa tem sido a solução para muita gente, principalmente pq as portas do mercado de trabalho não estão abertas para todos nós, mesmo que tenhamos experiência. Vc que é mãe, tem filhos e não pode sair de casa, pode sim começar um pequeno negócio aí na sua cozinha, gastando bem pouco e pode até começar com esse pacotinho de farinha de trigo, ovos, leite e açúcar. Eu um dia, há anos atrás, vi num pacote de suco a minha saída de emergência. Comecei a fazer geladinhos e vender pela janela do meu quarto pois era o lugar mais perto do portão e em mais ou menos um ano e meio já fabricava sorvetes. Hoje sou instrutora de gelados comestíveis porque um dia eu soube aproveitar essa oportunidade. E hoje também estou aqui para lhe ajudar.
Eu coloco diante de vc estas dicas do blog e coloco também à sua disposição as minhas apostilas de Geração de Renda para Donas de Casa e Desempregados. Elas custam apenas R$ 9,90 e vc pode começar com elas e com a minha orientação se adquirí-las.
 
Vou deixar aqui o link destas apostilas para que vc aprecie e me retorne, ok? Conte comigo, não perca essa oportunidade, ela pode ser a única que vai aparecer para você. Um bjo grande da Mell.
 
Clique aqui para ver sobre as apostilas digitais
 
 


Faça & Venda - BOLO BOMBOM EM TABLETINHOS

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Ei minha gente, chegando em pleno sábado e estou debaixo das cobertas. Mas não é pq está tarde, pelo contrário, está cedo, não são nem 18 horas ainda mas está um frio danado aqui na minha cidade hoje. Sabe aquele dia que não rende? Então, prá mim foi assim, pq não aguentei fazer nada...de frio, kkkk
Então, aproveitei para ficar na internet, postar bastante na minha página do Facebook e outras coisinhas. E claro, não podia deixar de vir aqui no blog postar também né mesmo? Uma dica para ganhar dinheiro não é nada mal e eu sei que tem gente por aí precisando demais.
Outro dia postei no meu grupo do Facebook essa imagem inicial da postagem e dizendo que eu estava fazendo bolo bombom. Prá que??? Foi um fuzuê pq eu disse que era um passo a passo, tinha muitas fotos e demorava para fazer, e prometi que levaria para elas, mas cadê eu que não apareci com o tal do PAP até hoje? Infelizmente o povo é muito apressado e pensa que eu não faço nada na vida a não ser ficar na internet né, mas a verdade é que sou dona de casa e nosso trabalho não termina nunca. Ao contrário do que pensam, eu só venho prá net quando tenho tempo. Mas hoje consegui acabar o tal do Passo a Passo do meu bolo bombom em tabletinhos. Hummm...mas é uma delícia. Vc pode fazer e vender na faculdade, no trabalho, na vizinhança, no salão de beleza...ah, ele é bem prático para sair e levar para qualquer lugar. Só é preciso ter cuidado com a conservação, e no final da receitinha eu falo sobre isso, ou seja, sobre validade do produto. Como sou detalhista e sei que tem um monte de gente que não vai conseguir entender tudinho da primeira vez, fiz o PAP com várias fotos para explicar de vez como se faz. Então, vamos aprender como monta o tabletinho ok? A postagem já vai ficar muito extensa, por isso não vou deixar receita de bolo. Usem aquela que vcs mais gostam, eu usei de chocolate. Vamos lá....
 
BOLO BOMBOM EM TABLETINHOS

(CLIQUE NAS IMAGENS SE QUISER UMA MELHOR VISUALIZAÇÃO)
 
 
Ingredientes:
 
1 bolo de chocolate (ou massa branca se vc quiser)
200g de cobertura de chocolate meio amargo (usei Harald fracionado)
Doce de Leite (ou outro recheio que vc deseje)
 
Vc vai precisar também de: 1 forma de acetato (ou de silicone)
1 bandeja de isopor (para apoiar a forminha na geladeira)
Utensílios para banho maria (no caso de derreter o chocolate no fogão)
 
Modo de Preparo - Veja meu PAP abaixo:
 
 
Pique as 200g de cobertura de chocolate meio amargo (usei Harald fracionado) e derreta em banho maria ou no microondas. Enquanto tiver pedacinhos, não está bom. Ele precisa ficar bem líquido.
 

Pegue a massa de bolo e fatie. Cada pedaço de bolo vc deve fatiar em 4 partes finas no sentido do comprimento (ou mais, dependendo da altura do seu bolo, rende mais ainda) Veja as imagens. Um pedaço, vc corta em dois. E estes dois, vc divide mais uma vez. A fatia deve caber dentro da forminha usada para fazer o bolo bombom.
 

Pegue a forminha que vc vai usar. Eu usei uma de acetato (vc encontra em lojas de festas ou até mesmo lojas de artigos para sabonetes). Vire dentro da forminha uma porção de chocolate derretido de modo que cubra o fundo e as laterais. Vire a forminha para baixo em cima da vasilha que vc derreteu o chocolate. Faça isso para retirar o chocolate excedente. Usei uma bandeja de isopor e coloquei a forminha sobre ela, virada para baixo ainda para ir à geladeira secar.


Leve a forminha à geladeira (virada para baixo) por uns 3 minutinhos. Ao retirar, se ficou muito fina a camada de chocolate, faça mais uma vez o mesmo processo. Estando boa, coloque uma colherada do recheio escolhido fazendo uma camada fina. Eu usei doce de leite. Pegue uma fatia do bolo e aperte suavemente sobre esse doce. Ela não deve ficar para fora pois ainda é preciso finalizar o bombom.
 

Preencha todas as forminhas que já estão cobertas com chocolate derretido e o recheio com a fatia de bolo. Agora finalize com mais uma camada de chocolate derretido. Na segunda imagem, veja que comecei pelos cantinhos. Faça dessa forma para que o chocolate escorra nas laterais. Termine cobrindo toda a fatia de bolo. Leve à geladeira por uns 5 minutos e quando a forma estiver opaca, retire e desenforme. Retire as rebarbas de chocolate que sobraram dos lados com uma faquinha para dar um bom acabamento ao bolo bombom.
 
 
Fiz também com chocolate branco, e também usei recheio de brigadeiro. Use o doce que vc quiser e a massa que vc quiser. Só sugiro que sejam recheios que combinem com a massa. É preciso que seja um doce mais firme, por isso não sugiro mousses nem cremes. Não precisa calda, é só casquinha, bolo e recheio mesmo.
 
RENDIMENTO - Para a quantidade de chocolate, minha receita rendeu uns 10, mas para uma massa inteira de bolo vai render muito mais do que 50 bolos bombom, ok? É só aumentar a quantidade do chocolate e quanto a isso não tem segredo nenhum.
 
VALIDADE- Como o bolo bombom é feito sem conservantes, a validade que eu dou é de 7 dias. Não coloque em geladeira, pois o chocolate perde o sabor. Deixe em lugar fresco e arejado e de preferência ofereça produtos mais fresquinhos aos seus clientes. Faça à noite e venda no outro dia.
Não congele, ok?
 
 
EMBALAGEM - Use papel de trufa. Vc encontra estes papéis em lojas de festa ou produtos para confeitaria.
 
POR QUANTO VENDER? - Eu sei que vão me perguntar por quanto vender, mas não tem como eu falar isso queridos pois cada um de nós mora em lugar diferente e preço de venda envolve vários gastos. Sugiro que vc baixe meu material onde ensino a fazer cálculos de produtos ok? É só acessar este link abaixo
 
 
Bom, espero que tenham gostado dessa super dica e que tenham entendido direitinho. Deixe um comentário aqui se tiver alguma dúvida, ou deixe só prá dizer se gostou da postagem, ok? Um bjo queridos, fiquem na paz e sucesso a cada um.

 
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BOLO NO POTINHO CONGELADO (Vale a pena?)

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Olá meus seguidores, hoje levantei uma questão no meu grupo no Facebook, o Clube da Mell, sobre congelamento de Bolos no Potinho. Recebo muitas perguntas sobre validade e sobre congelamento, se pode ou não fazer isso. Eu digo sempre que a validade é de 3 dias refrigerado, no máximo (e com fruta crua como morangos por exemplo, a validade é apenas de 1 dia) e não sugiro congelamento por entender que perde muito do sabor e também a apresentação não fica a mesma de quando foi preparado,  mas resolvi fazer o teste do ANTES/DEPOIS do freezer, ok? Não só resolvi, fiz e fotografei para vcs verem.
Pois é, fiz outro dia o Bolo no Potinho Napolitano (vc pode ver a receita aqui neste link http://www.saidademergencia.com.br/2015/06/faca-venda-bolo-no-pote-napolitano.html) e separei um para congelar. Deixei no freezer por 5 dias (e tem gente deixando por uns 3 meses com cobertura, calda e recheio). Depois desse tempo, retirei e deixei descongelar dentro da geladeira. E não gostei nem um pouco do resultado. Tentei comer, mas foi para o lixo. Na imagem dá para vcs verem um pouquinho do líquido que se formou dentro dele, mas antes eu já tinha retirado dali cerca de 1 colher de sopa de líquuido. Realmente não aguentei comer, ficou completamente sem gosto.
 

E aí, o que vcs acham? Tem necessidade de congelamento? Por que não vender um produto fresquinho gente? Sinceramente, acho que nossos clientes merecem o melhor. Se vc vende um Bolo no Potinho que foi congelado, já comeu para ver como fica, se é um produto que vai agradar? Ou vc está interessado em apenas vender? Eu questiono isso sabe porque? Porque nossos clientes merecem respeito. Eu, quando compro algo, se não estiver em perfeitas condições, se não estiver fresco, eu devolvo. É um direito do consumidor e não é pq nós fabricamos em casa que vamos desrespeitá-lo.
Porque não congelar apenas o bolo (que pode ser congelado até inteiro) e quando for produzir, tire-o do freezer, espere descongelar dentro da geladeira e aí sim monte os bolos no potinho? Tem uma coisa muito séria e que muita gente não sabe. E se vc é um dos que não sabe, fique sabendo agora: Depois que o seu bolo no potinho for retirado do freezer (e até mesmo da geladeira) ele precisa ser consumido no máximo em 24 horas, ok? E vc tem a obrigação de contar isso para o seu cliente, pois muitos compram e guardam para comer depois. É grande o risco de contaminação principalmente se o clima estiver quente.
Tem muita gente tirando os produtos do freezer ou geladeira, andando bastante com uma caixa térmica que é aberta sempre e alguns nem com caixa térmica...que perigo heim? Todo cuidado é pouco quando se trata de conservação de alimentos meus amigos! Se alguém se contamina, é o fim do seu negócio.
Parece desanimadora a minha palavra de hoje, mas vejam bem...vcs comeriam um bolo no potinho ou outro produto que estivesse pronto há mais de três dias? Vc acha que tem o mesmo sabor que um produto fresco? Claro que não tem, gente.! Eu não consegui comer o meu próprio bolo no potinho, estava muito molhado e completamente sem sabor. Quem deseja ter um negócio, precisa entender que vai ter que trabalhar muito, então, congelar esses bolinhos talvez não valha muito a pena, né verdade? O que vale a pena mesmo é trabalhar duro mesmo, todos os dias produzindo e oferecendo aos seus clientes o melhor, e assim, eles sempre estarão comprando e indicando para outras pessoas. A graça do sucesso nas vendas é ter a credibilidade dos nossos clientes, é ganhar dinheiro com produtos de qualidade.
Infelizmente ninguém se manifestou no meu grupo dizendo que vende os bolos no pote congelados. É o que mais vejo nos grupos do Facebook, gente falando que congela os bolinhos, mas quando eu exponho a situação, ninguém fala nada. Apenas uma pessoa disse que comeu o melhor bolo recheado e confeitado da vida dela e esse bolo tinha sido congelado inteiro, mas não era essa a questão. Eu questionei o congelamento dos Bolos no Potinho.
Poxa, se vc faz isso, faça o teste primeiro ok? Se acha que deve continuar, fica a seu critério, mas todas as que opinaram no meu grupo disseram que não concordavam com o congelamento, que o sabor não ficava o mesmo, mesmo assim todas nós entendemos e sabemos que muita gente faz e o pior, ensina a congelar e a vender descongelado depois. Mas lembre-se do que aprendeu aqui no blog hoje: tem que comer em 24 horas no máximo. Fica à sua escolha ok? Mas mesmo assim eu gosto de dar a minha opinião, afinal eu ensino a fazê-los e estou pondo gente no mercado para vendê-los.
Bom, vou ficando por aqui e espero que tenham entendido o recado. Vale ou não vale a pena fazer desse jeito? Pense bem, mas pense primeiro naquele que paga as suas contas e que vc precisará dele sempre: o seu cliente. Um bjo grande queridos. Deixe comentário para mim? Vamos debater também.
 
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Faça & Venda - CREME ALPINO PARA RECHEIO DE BOLOS

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Oi gente, tô aqui pensando e vendo como hoje o meu blog faz até as pessoas se confundirem, pq muita gente pensa que ele é um blog de culinária né? Eu nunca imaginei isso, mas vejam bem como são as coisas...de tanto postar dicas para ganhar dinheiro em casa, com o tempo eu percebi que "coisas de comer" vendem muito bem e é por isso que tem tanta receita boa por aqui agora. E o melhor, são receitas que rendem um  dinheirinho né? E hoje, para não fugir do costume atual, eu trouxe mais uma receita que pode lhe ajudar nos seus negócios. É uma receita de recheio Alpino para bolos (só prá maltratar né gente, que perdição meu Paaaaaaaiiii!!!). E o bom é que a receitinha não servirá só para rechear bolos, mas para rechear cupcakes, bolos no potinho e até para cobertura, uai! Então, vamos aprender mais essa? Anote aí e guarde em sua coleção.
 
CREME ALPINO
 
Ingredientes:
 
400g de doce de leite cremoso
300g de chocolate meio-amargo
150g de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de licor de cacau
(opcional)
 
Modo de Preparo - Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e derreta em banho-maria ou no forno microondas até obter um creme brilhante e homogêneo. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja firme e empregue onde vc desejar.
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Hummm....isso é tudo de bom e mais um pouco, né não gentem? Espero que tenham gostado da dica de hoje. Um bjo, fiquem na paz e até a próxima. Fui!!!!!
 
Se vc ainda não trabalha com bolos, com cupcakes ou com bolos no potinho, que tal começar agora? Entre neste link abaixo para saber como posso te ensinar:
 

Faça & Venda - BOLO NO POTE NAPOLITANO

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Olá, meus amô! Essa onda de Bolo no Potinho tá um sucesso tremendo no Brasil inteiro heim? Que coisa boa esse tipo de negócio, né gente? É bem lucrativo mesmo, tanto quanto os Bolos da Vovó. Ontem eu preparei mais uma receitinha aqui em casa, só prá nós mesmo, pq eu não vendo. Vcs acham que eu não tenho vontade? Claro que tenho e com certeza venderia muito pq na minha rua tem bastante crianças, elas sempre me pedem para fazer algo para elas comprarem, mas hoje em dia meu tempo é muito curto. Hoje, sou uma empreendedora digital, passo muito tempo na internet estudando e trabalhando. Sim, eu estudo, pesquiso muito, pq quero aprender sempre  mais e quem tem tempo para isso, deveria fazer assim também. Algumas pessoas até acham que eu fico à toa na internet, mas elas não entendem que é daqui que vem a minha renda, sabe? Passo tempo com alguns alunos, dou consultoria, faço divulgação do meu trabalho, vendo as apostilas e depois ainda preciso entregá-las. Antes eu conseguia sim, vender guloseimas pela minha janelinha, mas hoje não tenho mesmo muito tempo.
Mas então, fiz os Bolos no Potinho e um bolo pequeno, num tabuleiro de 22cm me rendeu 20 potinhos de 100ml (e pesaram 100gramas com os recheios). Olha só pessoal, se eu os vendesse aqui a R$ 2,00 eu teria um total de R$ 40,00. Claro que eu teria que tirar os gastos que tive, mas sinceramente, não gastei 10,00, ok? Fiz um outro bolo do mesmo tamanho e os potinhos foram de 200ml (pesando 200 gramas cada um). Estes eu venderia a R$ 4,00.
Mas, faço um alerta, não baseiem seu preço por este que estou dando aqui ok? Sabe pq? Meu público é diferente do seu, nós moramos em locais diferentes e os ingredientes também tem preços diferentes do lugar onde eu moro. No máximo, se vc não souber fazer o cálculo de custo e venda, baseie-se nos preços de quem vende na sua área.
Resolvi fazer o Bolo Napolitano no Potinho, onde usei os sabores creme, morango e chocolate.  E para dar cor e sabor usei mais uma vez o Pó para Sorvete da Saborama no recheio. Anote a receita:

Receita do Bolo

Massa:

2 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa bem cheia de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo - Pré aqueça o forno em 180º. Bata os ovos, a margarina e o açúcar na batedeira até virar um creme. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e o leite, deixando o fermento em pó para o final.
Coloque a massa em assadeira untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos até que enfiando um palito este saia limpo. Deixe esfriar. (Usei tabuleiro de 22cm)

Depois de frio, corte em pedaços o bolo e esfarele todo ele para fazer as camadas do Bolo no Potinho.

Receita da Calda para Molhar o Bolo no Potinho:


1/2 litro de leite
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Recheio Curinga para Bolo no Potinho:

Ingredientes:
1 litro de leite
4 ovos médios
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de Pó para Sorvete Saborama no sabor escolhido
Nota: Para cada receita use (1 colher de sopa de sabor creme.
1 colher de sopa de sabor morango
2 colheres de sopa sabor chocolate)

Para enfeitar:
Biscoito Napolitano (Usei Tortini Mix Napolitano, da Aymoré.
Se não encontrar, use outro de morango ou chocolate)
Confeitos granulados

Modo de Preparo - Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre. Quando ferver, espere uns 3 minutos e desligue. Use ainda morno pois frio ele engrossa muito.


MONTAGEM - No fundo do pote coloque uma camada de recheio de creme. Sobre ele, uma camada de bolo esfarelado. Aperte com uma colher para ficar nivelado. Regue com a calda (não mollhe demais, nem de menos)
Coloque uma camada de recheio de morango, mais uma de bolo, molhe novamente com a calda e finalize com o sabor de chocolate.
Não encha muito pois vc ainda precisa colocar a tampa depois. No centro do potinho, sobre o último recheio, coloque um biscoito Napolitano afundando um pouco, e em volta dele jogue o chocolate granulado. Tampe e leve à geladeira. Sirva ou venda gelado. (Se quiser, pode inverter os sabores de posição no potinho)


Como fiz estes 3 sabores, resolvi fazer também potinhos só com um sabor e ficou bem legal. O de morango ficou ótimo, meio azedinho e quebrou um pouco o doce. Não usei a fruta morango, mas usei confeitos granulados e um biscoito napolitano para colocar por cima. Fica a seu critério, se quiser use o morango para enfeitar, só que a validade ficará menor, apenas um dia, ok? Ficou lindo e ficou delicioso, claro.

VALIDADE - 3 dias refrigerado. Com fruta, apenas 1 dia. (Sinceramente, acho um absurdo as validades que estão ensinando por aí, como 7 e até 15 dias. Também não gosto de congelar, pq acho que altera sim no sabor. Mesmo assim, fica a critério de quem faz. Eu respeito o consumidor e sou muito exigente. Prefiro fazer à noite e vender fresquinho no outro dia, mas a validade correta deve ser de 3 dias. Com frutas cruas, apenas 1 dia).

RENDIMENTO TOTAL DA RECEITA -  1 bolo de 22cm me rendeu 20 potinhos de 100ml (o menor que tem e ficou pesando 100g cada um pronto com bolo, recheio, calda e cobertura) 

*(Ou pode render  10 potinhos de 200ml que ficaram pesando 200gramas cada um)

*Cada receita de recheio dá para rechear quase dois bolos inteiros transformados em Bolo no Potinho. Eu dividi a receita em três partes.

Bem, é isso pessoal. Fico por aqui, ok? Visite o site da SABORAMA


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Faça & Venda - PÃO DE LÓ PROFISSIONAL

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 Olá, meus leitores queridos. Chegando hoje com uma receitinha ótima, que muita gente procura. é a receita do pão de ló, muito boa para fazer bolos e tortas para vender. Se vc estava correndo atrás de uma boa receita, acabou de achar então.
O pão de ló é feito somente com ovos, açúcar e farinha de trigo, podendo, se a receita pedir, ter acréscimo de um líquido e de fermento (como nessa) que também leva emulsificante. É preciso bater bem os ovos até dobrar de volume. O pão de ló não vai gordura nenhuma, ao contrário de outros tipos de bolo. Então, anote aí, faça e comprove.




Ingredientes:
 
6 ovos inteiros
1/2 kg farinha de trigo
400 g açúcar
400 ml água
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de emulsificante
 
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata por 5 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
Despeje em forma redonda de 35 cm forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido até assar +/- 45 minutos ou ate que enfiando um palito este saia limpo.
 
Obs.: Se quiser fazer pão de ló de chocolate, acrescente à massa 1 xícara de chá de chocolate em pó (não é achocolatado). Se quiser vc pode usar também forma retangular no tamanho 25 x 35.

(Créditos - http://gshow.globo.com)
 
Queridos, vou ficando por aqui. Espero que tenham gostado da receitinha, ok? Bjokas da Mell.

 


LIBERDADE DE EXPRESSÃO - Também é importante esclarecer que este blog, em plena vigência do Estado Democrático de Direito, exercita-se das prerrogativas constantes dos incisos IV e IX, do artigo 5º, da Constituição Federal. Nos referidos textos constitucionais, lê-se: “é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato" (inciso IV) e "é livre a expressão da atividade intelectual, artística, científica e de comunicação, independentemente de censura ou licença" (inciso IX).

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